NEWS e Alimentazione. Il cibo sano.

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NEWS e Alimentazione. Il cibo sano. NEWS: Ministero della Salute ritira formaggi a rischio. La lista e i rischi per la salute

NEWS e Alimentazione. Il cibo sano. NEWS: Ministero della Salute ritira formaggi a rischio. La lista e i rischi per la salute

NEWS e Alimentazione. Il cibo sano. La lista e i rischi per la salute. Comunicato del Ministero della Salute ufficialmente il richiamo di diversi formaggi freschi e latticini del Caseificio Pascoli per il rischio chimico derivante dalla presenza di aflatossine M1 nel latte.

Sono interessati nove lotti di prodotti tra cui squacquerone, ricotta di siero, nuvola di latte, bucciatello del Rubicone, e altri.

NEWS: NEWS e Alimentazione. Il cibo sano.. Ministero della Salute ritira nove formaggi per rischio chimico. Ha annunciato il ritiro di diversi formaggi freschi. E Anche i latticini del Caseificio Pascoli srl con sede in via Rubicone dx n.220 Savignano sul Rubicone. Il motivo del richiamo di questi prodotti è il rischio chimico. Sono interessati nove lotti di prodotti tra squacquerone, squacquerone di Romagna Dop, ricotta di siero, nuvola di latte, bucciatello del Rubicone, bazzotto di Romagna semitenero e casatella venduti in diversi formati e grammature. Nei prodotti interessati potrebbe esserci la presenza di aflatossine M1 nel latte.

Cosa sono le aflatossine


L’aflatossina è una micotossina presente in mangimi e in determinati alimenti contaminati dall’Aspergillus flavus, un fungo patogeno che si trova normalmente nelle zone molto calde e umide. Ne esistono di diversi tipi: la B1 (la più pericolosa) la B2, la G1 e la G2, ed i loro derivati metabolici che sono M1 e M2. Le aflatossine sono sostanze nocive per l’essere umano e hanno un elevato potere cancerogeno. Leggi anche

Il sistema immunitario.

Possono riguardare il fegato e contrastare il sistema immunitario. Sono molto difficili da eliminare e sono termoresistenti. Gli effetti sulla salute non sono da sottovalutare. Infatti se si verifica un’aflatossicosi acuta ed essa colpisce l’intestino che potrebbe portare ad un ritardo della crescita dei bambini o ad un effetto immunosoppressivo.

Per quanto riguarda gli adulti, invece, possono causare emorragie e danni epatici gravi ed anche in alcuni casi persino la morte.

Il babà napoletano senza glutine

Babà napoletano DI BENEDETTA ROSSI

Babà napoletano DI BENEDETTA ROSSI Vediamo la ricetta del Babà napoletano DI BENEDETTA ROSSI nella nostra versione senza latte e senza glutine La ricetta giusta, quella del Babà napoletano DI BENEDETTA ROSSI permette di preparare questo dolce tradizionale in modo molto semplice e soprattutto buonissimo. Dicono che preparare il babà è un’arte. Solo un bravo pasticcere

cheesecake senza mascarpone

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Cheesecake senza mascarpone Ecco la tradizionale cheesecake senza mascarpone nella versione vegana. Si tratta di un dolce senza cottura con una base croccante con un interno cremoso. Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare la Cheesecake senza mascarpone nella versione senza latte e  senza glutine. Ingredienti per una tortiera da 24 cm

Pasta di zucchero ricetta senza latte e senza glutine

Pasta di zucchero ricetta senza latte e senza glutine

Pasta di zucchero ricetta senza latte e senza glutine Vediamo subito insieme come preparare Pasta di zucchero ricetta senza latte e senza glutine. La Pasta di zucchero ricetta senza latte e senza glutine può essere utilizzata come copertura o per realizzare tante decorazioni. Procedimento 500 g Zucchero a velo 40 g Acqua 5 g Gelatina

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Pastiera napoletana senza glutine

Pastiera napoletana senza glutine Per preparare la Pastiera napoletana senza glutine ho sostituito il grano con il grano saraceno La versione di cuciniamoli della Pastiera napoletana senza glutine è anche senza latte. Ho sostituito la ricotta con lo stracchino a base di soia. Devo dire un risultato davvero sorprendente. Vediamo subito insieme quali sono gli

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