Savarin

Savarin Il Savarin è uno squisito dolce che deve il suo nome a  A. Brillant-Savarin, autore della famosa Physiologie du gout. Il nome Savarin sta ad indicare soprattutto lo stampo da pasticceria a forma di corona, con cupola arrotondata ed ampio foro centrale, nel quale si cuoce al forno il dolce che viene poi inzuppatoContinua a leggere “Savarin”

Savarin al rum

Savarin al rum Il Savarin al rum è un dolce inzuppato con uno sciroppo di acqua, zucchero e rum, pennellato con marmellata di albicocche e decorato con mandorle. Vediamo quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Savarin al rum nella versione senza latte e senza glutine. Ingredienti per 4-6  persone 130 gr di farinaContinua a leggere “Savarin al rum”

Budino di Savoiardi

Budino di Savoiardi Il Budino di Savoiardi è un dolce squisito in cui entrano anche uva sultanina, mandorle dolci ed amare, uova, zucchero e la scorza grattugiata del limone. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo Budino di Savoiardi nella versione senza latte e senza glutine Ingredienti per 4-6 persone 150 grContinua a leggere “Budino di Savoiardi”

Soffiati salati al curry

Soffiati salati al curry Se li volete questi Soffiati salati al curry più leggeri, incorporate uno alla volta prima i tuorli e poi gli albumi montati a neve ben ferma con l’aggiunta di un pizzico di sale. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Soffiati salati al curry nella versione senza latteContinua a leggere “Soffiati salati al curry”

Savoiardi

Savoiardi I savoiardi sono un biscotto tenero,  leggero,  il cui nome deriva probabilmente più che da un attribuzione territoriale,  dal ricordo del periodo in cui la Savoia faceva parte del regno sardo e si sentiva l’influenza della pasticceria piemontese. Vediamo quali sono gli ingredienti per preparare i Savoiardi nella versione senza latte e senza glutine.Continua a leggere “Savoiardi”

Vitello piccante agli anacardi

Vitello piccante agli anacardi Questo Vitello piccante agli anacardi ha un gusto deciso e particolare. Un ottimo secondo di carne. Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare il Vitello piccante agli anacardi nella versione senza latte e senza glutine. Ingredienti per quattro persone 500 g di lombo di manzo magro un cucchiaio di olioContinua a leggere “Vitello piccante agli anacardi”

Spiedini di vitello con salsa di arachidi

Spiedini di vitello con salsa di arachidi Questi spiedini vitello con salsa di arachidi prevedono una cottura molto veloce a fiamma molto alta in modo da rosolarsi velocemente all’esterno e rimanere ben umidi all’interno. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi spiedini vitello con salsa di arachidi nella versione senza latte eContinua a leggere “Spiedini di vitello con salsa di arachidi”

Spiedini di pollo aromatici

Spiedini di pollo aromatici Questi spiedini di pollo aromatici sono molto semplici da preparare e sono una ottima idea per una cena veloce in compagnia. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi spiedini di pollo aromatici nella versione senza latte e senza glutine. Si possono con questo composto preparare anche delle polpettineContinua a leggere “Spiedini di pollo aromatici”

Uova strapazzate

Uova strapazzate Le Uova strapazzate sono un ottimo secondo, ma buone anche per una ricca colazione. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari Uova strapazzate nella versione senza latte e senza glutine. Questo termine si potrebbe usare per indicare gli alimenti che durante la cottura o prima vengono malmenati con la forchetta o con laContinua a leggere “Uova strapazzate”

Cornetti di uova strapazzate

Cornetti di uova strapazzate Questi Cornetti di uova strapazzate sono un ottimo secondo ricco e saporito. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Cornetti di uova strapazzate nella versione senza latte e senza glutine Ingredienti per 4- 5 persone 5 uova + un tuorlo 50 gr di margarina di soia sale pepeContinua a leggere “Cornetti di uova strapazzate”