Bastano pochi ingredienti per preparare dei muffin al cioccolato irresistibili. La ricetta è velocissima.
I muffin al cioccolato piacciono praticamente a tutti. Si presentano come delle tortine morbidissime che si sciolgono in bocca al primo assaggio. La consistenza leggermente pastosa li rende molto gradevoli. Quelli della pasticceria sono buonissimi, ma è possibile prepararli anche a casa, con ingredienti accuratamente selezionati.
La ricetta è semplicissima e molto veloce. Servono meno di 30 minuti per ultimare la cottura. Questo dettaglio li rende perfetti anche per un dessert dell’ultimo momento. L’occorrente è facilmente reperibile e l’impasto consente di realizzare ben 12 porzioni.
Questi muffin sono una vera delizia: con le gocce di cioccolato diventano imbattibili
I muffin al cioccolato sono perfetti per ogni occasione. Sono buoni a colazione, magari insieme a un cappuccino caldo, a merenda, per rendere felici i propri bambini, o anche a cena, per concludere la sera in modo pazzesco. È la loro estrema morbidezza a fare la differenza. Si nota fin dal primo assaggio e si intensifica a ogni boccone.
Le gocce di cioccolato creano un piacevole contrasto dal punto di vista della consistenza. Inoltre, donano all’impasto maggiore carattere. Sarà impossibile non innamorarsi di questa ricetta che, in men che non si dica, permette di realizzare dei dolcetti da urlo. Le proporzioni sono studiate alla perfezione, così da bilanciare il sapore finale in un instancabile mix di gusti.
Ingredienti per 12 porzioni
- 256 g di farina
- 135 g di zucchero
- 125 g di burro a temperatura ambiente
- 110 g di uova
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- 10 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bircarbonato
- 1 baccello di vaniglia
- Sale fino
Preparazione
- In un recipiente, unire il burro e lo zucchero. Usare una frusta da cucina per mescolare così da ottenere un composto cremoso. Aggiungere i semi di vaniglia, aiutandosi con un coltello per raschiarli via dal baccello e mescolare di nuovo
- Proseguire con le uova, avendo la premura di metterle una alla volta, in un processo graduale. Setacciare la farina, il lievito e il bicarbonato e concludere con un pizzico di sale. Lavorare ancora con la frusta
- Versare il latte a filo e 80 g di gocce di cioccolato fondente. Prelevare il composto con un cucchiaio per spostarlo negli stampini muniti degli appositi pirottini. Aggiungere sulla superficie le gocce di cioccolato restanti
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Servire ancora caldi. I muffin, per una conservazione più lunga, possono essere anche congelati in freezer
