Niente crema né ricotta, le frittelle a Carnevale le faccio semplici e profumate: così sono il top

A Carnevale non ho voglia di fare le frittelle con la ricotta o la crema: le faccio semplici e profumate con quest’altro ingrediente.

Ormai Carnevale è arrivato in quasi tutta l’Italia, salvo qualche piccola eccezione. I dolci per le feste continuano quindi a farla da padrona al supermercato e nelle nostre case. Oltre alle solite chiacchiere, ad andare per la maggiore sono le frittelle.

Ogni regione propone la sua personale versione. Sceglierne solo una è praticamente impossibile! Ad ogni modo, oggi voglio preparare delle frittelle semplicissime senza ricotta né crema pasticcera.

Un dessert goloso, ma non eccessivamente pesante, perfetto da gustare anche nel resto dell’anno. Vedrai, con questa ricetta ti verranno fuori delle frittelle veloci da fare e super profumate.

Niente crema né ricotta, le frittelle a Carnevale le faccio semplici e profumate

Le frittelle sono un dolce tipico del Carnevale, ma niente e nessuno ci vieta di farle anche nel resto dell’anno. In questo caso, ti consiglio di optare per una versione un po’ più semplice e, per così dire, leggera, in modo da poterle servire in qualsiasi occasione senza troppa fatica.

Ingredienti

• 1 uovo;
• 50 grammi di zucchero;
• 50 millilitri di olio di semi;
• 150 grammi di farina;
• 1/2 bustina di lievito per dolci;
• 1 limone;
• olio di semi di arachidi q.b. per friggere.

Preparazione

1. Comunque le fai, le frittelle sono sempre buone. Io però preferisco farle semplici, così da poterle servire in ogni occasione. Per renderle ancora più profumate e squisite ci aggiungo il limone. Innanzitutto, versa in una scodella l’uovo e lo zucchero.
2. Mescola tutto con una frusta a mano o con una forchetta e poi unisci l’olio di semi e il succo e la scorza grattugiata di un limone.
3. Incorpora, quindi, la farina ed il lievito continuando sempre a mescolare e, una volta pronto l’impasto, lascialo riposare mentre vai a scaldare l’olio di semi di arachidi per friggere.
4. Quando questo sarà bello caldo, tuffaci dentro delle cucchiaiate di impasto e lascia che le frittelle si gonfino e diventino belle dorate. Girale di tanto in tanto per ottenere una cottura perfettamente uniforme.
5. Una volta pronte, scolale con una schiumarola e adagiale su un vassoio coperto con uno strato di carta da forno.
6. Cospargile con lo zucchero e gustale con tutta la famiglia!

Il consiglio extra: se preferisci, puoi aromatizzare le tue frittelle all’arancia o alla vaniglia. Se a casa c’è qualcuno di intollerante al glutine, sostituisci la farina 00 con quella di riso. Per quanto riguarda infine la scelta dell’olio per friggere, quello di arachidi è l’ideale perché mantiene meglio la temperatura.

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