Né sodo né fritto, se lo cucini così l’uovo è super appetitoso: la cena è salva

Ci sono tanti modi per cucinare l’uovo, anche se spesso lo si fa sodo o fritto. Questa ricetta lo rende super appetitoso e salva la cena.

Gli esperti confermano che l’uovo è uno degli alimenti più completi in assoluto, in quanto si distingue per il numero importante di nutrienti che contiene, ma anche per la sua biodisponibilità e per l’equilibrio degli aminoacidi nelle sue proteine. Il contenuto commestibile di questo prodotto è costituito dal’albume e dal tuorlo e contengono acqua, proteine e lipidi.

La ricchezza proteica dell’uovo è molto alta e le sue proteine sono numerose, anche per questo motivo è raccomandato dal punto di vista nutrizionale, oltre al fatto che i grassi insaturi sono maggiori rispetto a quelli saturi. Per chi sta cercando un modo alternativo per preparare questo alimento, non c’è niente di più buono che associarlo al pomodoro. La ricetta non solo lo rende super appetitoso, ma anche leggera ed è facile da fare.

Uovo al pomodoro: la ricetta per un secondo super gustoso

Per preparare le uova in modo diverso, quindi non farlo fritto o sodo come al solito, si può considerare anche la possibilità di farlo con il pomodoro. È una “soluzione salvacena” che richiede pochissimi ingredienti e i passaggi sono facilissimi da fare. Lo si può accompagnare con il pane così da raccogliere il sugo e fare una scarpetta che lascerà il piatto bello pulito.

Ingredienti per 4 porzioni

• Uova (medie) 4
• Passata di pomodoro 500 g
• Cipolle dorate (piccola) 1
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Procedimento

1. Per fare la ricetta dell’uovo al pomodoro bisogna per prima cosa affettare la cipolla e farla rosolare in una padella antiaderente con dell’olio per qualche minuto.
2. In seguito aggiungere la passata di pomodoro e aggiustare di sale e pepe, mescolare per bene e cuocere a fuoco lento per 15 o 20 minuti.
3. Nel frattempo che il pomodoro si cuoce, tritare il prezzemolo e metterlo da parte.
4. Terminata la cottura, rompere il primo uovo in una ciotola e, con l’aiuto del mestolo, creare uno spazio nel sugo.
5. Versare l’uovo nel sugo e procedere anche con le altre 3 uova.
6. Coprire con un coperchio e cuocere per 5 minuti, giusto il tempo per fare in modo che l’albume si rapprenda.
7. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il prezzemolo fresco, poi servire il piatto quando è ben caldo.

N.B. Si consiglia di mangiare le uova appena pronte. In alternativa si possono anche congelare. Se si preferisce mangiare l’uovo sodo, bisogna allungare i tempi di cottura, quindi invece che 5 minuti si possono tenere le uova nel sugo per 8-10 minuti.