Non chiamarla pasta alla puttanesca: è veloce uguale, ma gli ingredienti ti sorprendono

Se stai cercando un primo piatto veloce, prova questa variante della pasta alla puttanesca: la fai in 10 minuti e ti sorprende di sicuro!

In settimana siamo sempre di fretta e riuscire a preparare un pasto ricco ed elaborato è praticamente una missione impossibile. Ecco perché bisogna sempre avere delle idee lampo pronte all’uso. In generale, per accelerare i tempi e riuscire a servire un piatto completo è consigliato preparare un po’ di pasta con il condimento che più ci aggrada.

Noi oggi vogliamo proporti una variante altrettanto rapida, ma ancora più sfiziosa della solita pasta alla puttanesca.

La porti in tavola in 10 minuti, ma il suo gusto ti lascia a bocca aperta. Nella versione classica della ricetta, come sappiamo, ci vanno le acciughe, l’aglio, il pomodoro, il prezzemolo, i capperi, il peperoncino e le olive di Gaeta. In questa rivisitazione apporteremo qualche gustosa modifica.

Non è una semplice pasta alla puttanesca: la fai in 10 minuti e il suo gusto ti sorprende

Che buona la puttanesca, ma questa versione altrettanto veloce è ancora più sfiziosa. Alcuni ingredienti sono gli stessi, altri invece sono delle aggiunte che hanno l’obiettivo di dare ancora più gusto alla ricetta. Non perdiamo altro tempo e vediamo come si prepara.

Ingredienti

• 320 grammi di pasta a scelta;
• 250 grammi di passata di pomodoro;
• 80 grammi di olive nere;
• 1 cucchiaio di capperi;
• 100 grammi di tonno sott’olio;
• 1 spicchio d’aglio;
• sale q.b.;
• pepe q.b.;
• olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

1. Questo primo piatto, se vogliamo, può essere definito come una pasta alla puttanesca pugliese. Anziché usare le olive di Gaeta utilizzeremo infatti quelle nere. Inoltre, nel condimento andremo ad aggiungere anche il tonno. Per cominciare, metti a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta.
2. Dopodiché, fai scaldare una padella con dentro un giro d’olio extravergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio.
3. Dopo qualche istante, toglilo ed aggiungi i capperi tritati grossolanamente, le olive e la passata di pomodoro.
4. Lascia cuocere una ventina di minuti e, se dovesse essere necessario, aggiungi anche un po’ d’acqua di cottura.
5. Regola, quindi, di sale e di pepe ed unisci il tonno sott’olio ben scolato.
6. Cuoci per altri 5 minuti e, quando la pasta sarà quasi pronta, scolala e trasferiscila in padella con il sugo.
7. Salta tutto qualche istante e poi vai ad impiattare.

Per quanto riguarda la scelta della pasta, si può usare sia quella lunga che quella corta. Se vuoi rifarti alla puttanesca ti consigliamo di optare per gli spaghetti, ma visto che abbiamo proposto una versione pugliese, puoi anche usare i maritati, una sorta di combinazione fra orecchiette e maccheroni. Se hai poco tempo per cucinare, prova anche gli spaghetti alle briciole, una ricetta gustosa e velocissima.