Con 3 carote e una manciata di farina oggi faccio dei dolcetti golosi e allo stesso tempo leggeri: puoi mangiarli a colazione oppure a merenda.
Che ne dici di preparare un dolcetto goloso ma leggero, perfetto da gustare sia a colazione che a merenda? Non dovrai fare altro che procurarti 3 carote, una manciata di farina e pochi altri semplici ingredienti per tirare fuori una ricetta pazzesca!
Da quando la faccio praticamente tutte le settimane, la mia famiglia è al settimo cielo. Inoltre, pure io me la gusto senza troppi sensi di colpa dato che non si tratta di un dessert eccessivamente calorico e pesante.
Se ti ho incuriosito, non ti resta che dare un’occhiata ai prossimi paragrafi, allacciarti il grembiule e metterti tu stesso ai fornelli.
Con 3 carote e una manciata di farina ti faccio dei dolcetti buoni, ma leggeri: ti entrano subito nel cuore
Per la gioia di tutti quest’oggi voglio svelarti come preparare dei deliziosi muffin alle carote. Un dolcetto perfetto per tutte le occasioni, da gustare anche a dieta dato che non è particolarmente calorico e non contiene neppure il burro. In questo caso, cerca solo di regolarti con le dosi di zucchero e non avrai problemi. Ad ogni modo, ora vediamo la ricetta classica.
Ingredienti
- 3 carote;
- 70 grammi di farina di mandorle;
180 grammi di farina 00; - 50 grammi di fecola di patate;
- 1 uovo intero;
- 1 tuorlo d’uovo;
- 130 millilitri di olio di semi;
- 8 grammi di lievito in polvere per dolci;
- 1 baccello di vaniglia;
- 1 arancia.
Preparazione
- Fare questi muffin è davvero facilissimo. Per cominciare, pela le carote e tritale in un mixer da cucina.
- In una ciotola a parte monta le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso, aggiungi le carote tritate e la farina 00, la farina di mandorle, la fecola di patate e il lievito setacciati.
- Unisci anche i semi di vaniglia e la scorza di arancia grattugiata e dai un’altra bella mescolata.
- A questo punto, incorpora l’olio di semi e continua a mischiare fino ad ottenere una consistenza liscia e morbida.
- Fodera una teglia per muffin con gli appositi pirottini di carta oppure ungili ed infarinali e versa al loro interno l’impasto per 3/4.
- Inforna tutto in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti e, trascorso il tempo necessario, tira fuori i tuoi muffin alle carote. Estraili dagli stampini e, se vuoi, cospargili con una manciata di zucchero a velo.
Il consiglio extra: per rendere i dolcetti ancora più golosi, puoi aggiungere all’impasto anche delle gocce di cioccolato fondente. Nel caso ci siano persone intolleranti al glutine, puoi usare solo la farina di mandorle. Se cerchi un dolce leggero assaggia anche questa torta favolosa.
