Dimenticati della solita Nutella: se le crepes le farcisci così ti fanno tutti quanti l’applauso

Lascia perdere la Nutella, oggi le crepes le farcisci così: con questo ripieno ancora più goloso ti fanno tutti l’applauso!

Le crepes sono una ricetta perfetta da gustare sia a colazione che a merenda e si possono farcire sia con ingredienti dolci che salati. Per quanto riguarda la prime, la versione più gettonata prevede l’utilizzo della Nutella, noi però oggi realizzeremo una farcia ancora più golosa.

Sei curioso di sapere che cosa andremo a metterci dentro alle nostre squisite crepes? Allora dai un’occhiata ai prossimi paragrafi e segui i nostri consigli.

Quando farai assaggiare alla tua famiglia questo dolcetto irresistibile ti faranno tutti gli applausi perché è una vera bomba di gusto! Io ormai le faccio quasi sempre così e sono tutti felici.

Crepes ancora più golose: se le farcisci così ti fanno tutti quanti l’applauso

Che buone le crepes alla Nutella, se però le farcisci così lasci davvero tutti senza parole. Questa versione, infatti, è ancora più golosa ed è anche perfetta da servire a Carnevale. Sì, perché oggi in pratica andremo a fare le dita degli apostoli, delle crepes ripiene con ricotta e gocce di cioccolato. Una ricetta tipica della cucina calabrese e siciliana.

Ingredienti

• 25 grammi di burro;
• 300 millilitri di latte;
• 130 grammi di farina;
• 2 uova;
• 1 pizzico di sale;
• 300 grammi di ricotta;
• 70 grammi di zucchero;
• gocce di cioccolato q.b.;
• scorza di limone grattugiata q.b.;
• zucchero a velo q.b.

Prezzemolo

1. Le dita degli apostoli sono delle crepes golosissime, farcite con ricotta e gocce di cioccolato. Per farle, inizia a realizzare le crepes mischiando insieme con le fruste elettriche le uova, il latte e il burro ammorbidito.
2. Incorpora la farina un poco alla volta e, quando avrai ottenuto una pastella liscia ed omogenea, mettila a riposare in frigorifero per mezz’ora.
3. Poi scalda un padellino antiaderente con una noce di burro e lascia cadere al centro un paio di mestoli di pastella.
4. Distribuiscila in maniera uniforme su tutta la superficie e cuoci a fuoco medio finché i bordi non cominceranno a staccarsi.
5. Gira quindi le crepes con l’aiuto di una paletta e, non appena saranno ben cotte, toglile dal fuoco e trasferiscile su un piatto.
6. A parte, mischia la ricotta precedentemente sgocciolata e setacciata con le gocce di cioccolato, la scorza di limone grattugiata e lo zucchero e continua a lavorare il composto finché non sarà bello vellutato.
7. Infine, usa la crema di ricotta per farcire le tue crepes. Arrotolale su loro stesse, cospargile con una manciata di zucchero a velo e gustati le tue dita degli apostoli super golose.

Se ami i dolci prova anche questa torta senza burro a dir poco squisita.