Oggi non ho voglia di cucinare, così ho pensato di fare i miei spaghetti alle briciole: in soli 10 minuti porto in tavola il pranzo.
Come spesso mi capita nel corso della settimana, pure oggi non ho molto tempo per stare ai fornelli, così ho pensato bene di cucinare un primo piatto veloce, ma sfizioso che piace sempre a tutti. Si tratta dei miei spaghetti alle briciole. Un nome simpatico che ai miei figli fa sempre ridere!
Ad un primo sguardo potrebbe sembrare una banale pasta aglio, olio e peperoncino, in realtà si tratta di una ricetta ancora più gustosa. Dato che andiamo di fretta, non perdiamo altro tempo e vediamo subito come preparare questa specialità lampo, pronta da servire in soli 10 minuti.
Per fare i miei spaghetti alle briciole ci metto solo 10 minuti: ricetta lampo gustosissima
Stai cercando un’idea per preparare un primo piatto buono e veloce? Allora sei capitato nel posto giusto. Sì, perché oggi sto per svelarti come preparare i miei spaghetti alle briciole. Diciamo che si tratta di una ricetta che si ispira alla cucina tradizionale toscana, in particolare della città di Siena, dove sono famosi i pici alle briciole. Io faccio questa semplice rivisitazione, così porto in tavola il pranzo in 10 minuti.
Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti;
- 3 fette di pane avanzato;
- 1 spicchio d’aglio;
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 1 peperoncino (facoltativo);
- sale q.b.
Preparazione
- Fare gli spaghetti alle briciole è semplicissimo. Come avrai capito, il nome del piatto allude all’utilizzo del pane raffermo tra gli ingredienti. Per prima cosa, metti a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta.
- Nel frattempo, fai scaldare una padella con l’olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio e, se ti piace, un peperoncino fresco tagliato a pezzi.
- A parte sbriciola il pane grossolanamente e, quando la pasta sarà cotta, scolala e trasferiscila in padella con il condimento.
- Vai a mantecare con un mestolo d’acqua di cottura e infine unisci le briciole di pane.
- Dai un’ultima mescolata e porta in tavola.
Il consiglio extra: io non sempre ci metto il peperoncino perché non piace ai miei figli, però di tanto in tanto faccio qualche altra piccola variazione aggiungendo il prezzemolo fresco tritato, il parmigiano o il pecorino grattugiato oppure, se non ho pane in casa, uso direttamente il pangrattato o il pane in cassetta. Insomma, si tratta di un primo piatto veloce che ben si presta a svariate rivisitazioni a seconda di ciò che si ha in dispensa. Se sei un amante del risotto prova anche questa ricetta super gustosa.
