Le mie uova sode erano un disastro, con questi trucchetti il guscio viene via in un baleno

Con questi semplici trucchetti, separare i gusci dalle uova sode non sarà più un’impresa impossibile. Ci vorranno solo pochi minuti.

Le uova possono essere cucinate in tanti modi diversi. Quelle sode sono particolarmente facili da fare. Basta un pentolino, un po’ d’acqua e un pizzico di pazienza. Nel giro di 7 minuti, saranno pronte per essere sgusciate e mangiate. Questa, forse, è una delle fasi più delicate del processo. La maggior parte delle persone non utilizza un metodo preciso.

Cerca di rimuovere lo strato esterno con le unghie, rischiando di rovinare l’uovo e di confergli il classico aspetto bucherellato. Il sapore non cambierà, ma l’estetisa sarà irrimediabilmente compromessa. Ci sono alcuni trucchetti, però, che possono aiutare a risolvere il problema. Ecco che cosa fare.

Eliminare facilmente il guscio dalle uova sode: questi cinque trucchetti sono infallibili

Le uova sode, durante la cottura, vengono immerse nel pentolino con il guscio. Ovviamente, alla fine del processo, dovrà essere eliminato. Il calore del fuoco, non fa altro che complicare la situazione. Lo strato esterno, infatti, tende ad ancorarsi all’albume e a staccarsi con molta difficoltà. È inutile continuare a tirare e scorticare con le unghie. Ci sono dei metodi molto più efficaci.

Essi, sorprendentemente, consentono di ottenere il risultato in pochi minuti. Le uova, servite in questo modo, faranno un figurone. Non ci saranno sprechi e l’albume resterà perfetto. Il consiglio è quello di esaminare tutte le alternative, in modo da poter scegliere quella che più si avvicina alle proprie esigenze.

Ecco di quali si sta parlando:

1. Acqua fredda e ghiaccio: basta riempire una bacinella con acqua freddissima e ghiaccio. Le uova, dopo essere state immerse al suo interno per alcuni secondi, verranno sbattute su un piano rigido. Questo spaccherà il guscio che, si staccherà completamente. L’operazione finale potrebbe necessitare di più ripetizioni
2. Farle rotolare: le uova vanno posizionate su un piano di lavoro pulito e poi fatte rotolare lentamente. Si consiglia di far raffreddare il guscio prima e di non utilizzare troppa energia. Bisognerà procedere lentamente, senza forzare la formazione delle crepe
3. Barattolo di vetro: mettere l’uovo all’interno di un barattolo di vetro, aggiungere una piccola quantità d’acqua fredda e avvitare il tappo. Cominciare a scuotere il contenitore fino a quando non si formeranno delle crepe sulla superficie. Rimuovere gli ultimi residui con le dita
4. Limone: cuocere le uova insieme al limone faciliterà l’operazione finale. L’acido presente nell’agrume, infatti, dopo alcuni minuti, inzierà ad agire sul guscio, rendendo fragile e rimovibile. In alternativa, si può usare l’aceto. È necessario dosare bene le quantità, così da non alterare il sapore
5. Soffiare nell’uovo: eliminare il guscio dalla punta superiore e inferiore dell’uovo. Soffiare all’interno con decisione da una delle due aperture e afferrarlo dall’altro lato. È un metodo curioso, ma funziona alla perfezione