Sogni una cotoletta alla milanese stellare come quella che avete mangiato in un prestigioso ristorante? 8 trucchi eccezionali.
La cotoletta alla milanese è un piatto classico della cucina italiana. Famosa in tutto il mondo, piace davvero a tutti, sia adulti che bambini che, spesso, la amano con una porzione di patatine fritte accanto. Preparare la cotoletta alla milanese a casa sperando di ottenere lo stesso risultato degli chef stellati non è affatto facile.
La prima cosa da fare è scegliere il taglio di carne giusto. Solitamente, per preparare un’ottima cotoletta si opta per la carne di vitello che si cuoce rapidamente restando tenera. Pur piacendo a tutti, c’è chi la preferisce tenera e sottile oppure più spessa e croccante. L’utilizzo della carne di vitello permette, inoltre, di avere un gusto molto più delicato. Qual è, dunque, il segreto per preparare la cotoletta a casa?
Il segreto di un’ottima cotoletta è la doppia panatura. Con pochi gesti e la cottura nel burro, anche a casa avrete la possibilità di avere una cotoletta stellare anche a casa. Esistono, tuttavia, otto trucchi da applicare per servire una cotoletta gustosa, deliziosa, croccante e tenera.
Otto piccoli trucchi che, se applicati, permettono di preparare il piatto anche a chi non ama cucinare. Tuttavia, la fatica nel seguire gli otto trucchi saranno ricompensati dal gusto che delizierà il vostro palato. Andiamo, dunque, a seguire gli otto trucchi da applicare per avere un’ottima cotoletta: