Queste rose sono tutte da mangiare. Anche se sembrano appena uscite dal fioraio sono un delizioso piatto salato!
Una ricetta così gustosa ti permetterà di avere delle rose meravigliose e tutte da mangiare in un solo boccone. Questa ricetta non è una di quelle tradizionali, ma sa sicuramente il fatto suo e ti farà fare una splendida figura.
Questa ricetta, inoltre, è di una bellezza disarmante. Servire in un vassoio queste rose così stupende non farà altro che dare un tocco elegantissimo alla tua cena od al tuo aperitivo con amici o parenti. Se poi ci aggiungi la bontà hai proprio fatto jackpot!
Se cerchi un piatto gustosissimo ed allo stesso tempo bellissimo da mostrare, queste rose salate fanno davvero al caso tuo. Potrai poi accompagnarle poi a piatti altrettanto gustosi ed esteticamente impeccabili come questi paccheri cremosi!. Questa ricetta, tra l’altro, è stata ideata dalla youtuber Chayhana Vostok e in fondo a questo articolo trovi anche la video ricetta da lei realizzata.
Per i petali:
• 1 di barbabietola rossa
• 80 ml di acqua per i petali rossi
• 80 ml di acqua per i petali bianchi
• Sale q.b.
• 600 g di farina di tipo 00
• 1 uovo intero per petali rossi
• ½ uovo per petali bianchi
Per la farcitura:
• 200 g di carne
• 1 cipolla intera
• 1 patata
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Paprika q.b.
• 50 ml di olio di semi di girasole
Il primo passo è grattugiare la barbabietola in una ciotola ed aggiungere l’acqua. Mescola e poi lascia che l’acqua coli in un’altra ciotola. L’acqua rossa che hai ottenuto servirà per i petali rossi.
Sbatti un uovo all’interno della ciotola con l’acqua rossa. Mescola per bene ed aggiungi i 300 g di farina. Mescola per bene finché non ottieni un impasto bello omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare finché non prepari l’impasto per i petali bianchi.
In un’altra ciotola aggiungi l’acqua e il mezzo uovo. Mescola e poi aggiungi i restanti 300 g di farina. Dopo una ulteriore impastata potrai mettere a riposare anche questa pagnotta in pellicola trasparente.
A questo punto stendi la pagnotta rossa e poi al centro di essa poni l’impasto per i petali bianchi. Avvolgi l’impasto rosso intorno al bianco e poi fanne un unico salsicciotto da tagliare in tanti tocchetti di grandezza media.
A questo punto dovrai stenderli in modo che abbiano una larghezza media. Nel frattempo, in una unica ciotola mixa con parte delle spezie e la patata tagliata a tocchetti dopo che l’avrai ben cotta. Soffriggi la carne assieme alla cipolla e poi mettila in una unica ciotola assieme alle restanti spezie, la barbabietola che avevi scolato, l’olio e i pezzetti di patate ben cotti.
Mischia il tutto in modo che formino un unico impasto, con un cucchiaio spargine una porzione su 4 petali di cui avrai posto le estremità l’una sull’altra. Arrotolali e chiudili per bene. A questo punto dovrai solo dare loro una cottura al vapore e saranno perfetti per essere mangiati!