Il polpettone in crosta è una vera delizia! Croccante fuori e morbido dentro. Senza dimenticare quel delizioso ripieno filante che nasconde con cura al suo interno. E’ davvero impossibile non amarlo!
Il polpettone in crosta sarà in assoluto uno dei tuoi piatti preferiti. In particolar modo se sei un amante delle polpette, non puoi lasciarti sfuggire questa gustosa ricetta che si prepara in meno di un’ora e finisce davvero in pochissimo perché tutti quanti ne andranno ghiotti.
Questo polpettone è perfetto per una domenica in famiglia. Oppure anche durante una cena con amici servendolo con delle patate al forno come contorno, se vuoi renderlo ancora più goloso, o una bella insalata se vuoi dare un tocco di leggerezza a questo piatto.
Ora però non perdiamo altro tempo e scopriamo subito come prepararlo insieme in men che non si dica!
Il polpettone in crosta si prepara in pochi minuti, ma ci metterai ancora meno per divorarlo!
Il polpettone in crosta nasconde al suo interno un gustoso ripieno. Noi ti proponiamo una versione piuttosto semplice, ma molto golosa. Nulla ovviamente ti impedisce di modificarlo a tuo gusto. Ad esempio potresti aggiungere al formaggio delle verdure di stagione per renderlo ancora più completo oppure i salumi che più ti piacciono. Lasciati guidare dalla fantasia e se non puoi fare a meno di questo tipo di preparazioni, ti consigliamo di dare una sbirciatina anche alle polpette più buone del mondo.
Ingredienti
Per la crosta:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
Per il polpettone:
- carne macinata mista
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato
- aglio
- prezzemolo
- pane grattugiato
- sale
- pepe
Per il ripieno:
- fette di prosciutto cotto
- scamorza
Preparazione
In una abbondante ciotola, riponi il macinato misto. Rompi l’uovo, aggiungi il sale, l’aglio tagliato e pezzettini, il prezzemolo tritato e inizia a mescolare. Aggiungi poi il pane grattugiato fin quando non otterrai una consistenza facilmente lavorabile.
Una volta impastato il tutto, stendi la carne su un foglio di carta forno e forma un rettangolo. Al centro riponi le fette di prosciutto cotto e scamorza e poi arrotola il tutto.
Su una teglia da forno, rigorosamente coperta da un apposito foglio, stendi la pasta sfoglia e al centro posiziona il polpettone. Con la sfoglia avvolgilo completamente.
Prendi un uovo e versa sia il tuorlo che l’albume all’interno di una ciotola. Con l’aiuto di una forchetta, sbattilo per bene e usalo per spennellare la superfice di pasta sfoglia. Decora, se vuoi ma questo passaggio è del tutto opzionale, con dei semi di sesamo.
Fai cuocere a 200 gradi per 30 minuti e gusta!
