Gli struffoli napoletani non possono mai mancare su tutte le tavole del sud Italia durante il periodo natalizio e per questo motivo devi assolutamente provarli anche tu. Portano fortuna e sono anche stra buoni!
Gli struffoli napoletani sono uno dei dolci tipici della tradizione napoletana che si preparano durante il periodo natalizio. Degni gnocchetti croccanti, potremmo quasi definirli, conditi con miele e frutta candita. Una vera golosità che non deve assolutamente mancare sulla tua tavola durante questo periodo di festa.
Molto probabilmente, nonostante tu ne sia goloso, stai pensando che per farli ci vorranno ore e che sarà una ricetta super complicata. Beh, nulla di più sbagliato in quanto la ricetta degli struffoli napoletani è facilissima! Non ci credi? Scopriamola insieme!
Salva subito la ricetta degli struffoli napoletani: sono una vera bontà!
La ricetta degli struffoli napoletani si tramanda di generazione in generazione ed ogni famiglia ha la sua personale versione. Questa è la nostra e ti suggeriamo di prepararla in questi giorni di festa per dare quel tocco di magia in più alla tua tavola. Ti garantiamo che finiranno in un attimo perché la loro croccantezza e golosità conquisterà tutti i tuoi ospiti!
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 350 grammi di farina bianca
- 50 grammi di latte
- 20 grammi di anice
- 10 grammi di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaio di zucchero bianco
- scorza di limone
- olio di semi
- Olio per friggere
Per la glassa:
- 250 grammi di miele
- 1 cucchiaio di anice
- 1 cucchiaio di zucchero bianco
- confettini
- frutta candita
Preparazione:
In una ciotola versa la farina, le uova, il burro, lo zucchero, l’anice, la scorza di limone grattugiato e il latte. Inizia ad impastare e crea un composto omogeneo.
Lascialo riposare per mezz’ora coperto da un panno. Dopo che sarà trascorso il tempo necessario, stendi l’impasto da lavoro e ricava tante striscioline. Da questa taglia dei pezzetti, quasi come se fossero degli gnocchi e spargi un po’ di farina tra loro per non farli attaccare.
In una pentola bella grande versa l’olio di semi e non appena avrà raggiunto la temperatura adatta per la frittura, friggi i tuoi struffoli e riponili in un contenitore coperto di carta assorbente in modo tale da eliminare l’olio in eccesso e mettili da parte.
In un’altra pentola, invece, versa il miele, lo zucchero e l’anice. Non appena il composto inizia a bollire, abbassa la fiamma e versa al suo interno gli stuffoli e girali per bene.
Versa il tutto in un piatto da portata e decora con confettini e frutta candita!
