Crema al mascarpone senza latte

Crema al mascarpone senza latte

Crema al mascarpone senza latte

La crema al mascarpone senza latta è preparata con una base di ingredienti alternativi vegetali ma che rendono questa crema uguale a quella originale.

Vediamo subito insieme quali ingredienti sostituire e dove trovarli per preparare la Crema al mascarpone senza latte

Per prima cosa il mascarpone da utilizzare è quello vegano, si può usare quello di violife che si trova nei negozi specializzati in prodotti vegani o anche on line. Noi proponiamo questa ricetta della crema di mascarpone con l’aggiunta di panna di soia vegana proposta da hoplà

Ingredienti

Preparazione

Per preparare la crema al mascarpone è necessario che alcuni degli ingredienti risultino a temperatura ambiente.

Quindi almeno un’ora prima della preparazione tirare fuori dal frigo il mascarpone. Non abbiate quindi fretta.

Tenete invece al freddo la panna.

Iniziate a preparare la vostra crema al mascarpone semplicemente separando albumi e tuorli.
Quindi, lavorate poi quest’ultimi con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro, dalla consistenza spumosa.

A questo punto incorporate il Mascarpone VIOLIFE e mescolate il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche.

Il risultato dovrà essere una crema morbida, della consistenza di una mousse.
Aggiungete il rum e la vaniglia.

In un’altra ciotola montate gli albumi a neve e teneteli da parte.

Montate poi, la panna a neve ed aggiungetela ai tuorli.

Unite, infine alla crema al mascarpone gli albumi ed incorporate  delicatamente dal basso verso l’alto per far sì che il composto non perda la sua consistenza soffice.

La vostra crema al mascarpone semplice è pronta!

La crema al mascarpone è un dolce al cucchiaio molto goloso che potete servire anche con della frutta.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

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Pubblicato da cuciniamolitutti

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