Crema al mascarpone ricetta senza latte

Crema al mascarpone ricetta senza latte

Crema al mascarpone ricetta senza latte

La crema al mascarpone è un dolce al cucchiaio molto goloso, che viene preparato comunemente durante tutto l’anno per la preparazione del classico tiramisù.

Vediamo subito insieme come preparare la Crema al mascarpone ricetta senza latte

E’ molto utilizzata durante le feste, poichè solitamente si accompagna al panettone o al pandoro.

Molte ricette della crema al mascarpone prevedono l’aggiunta di una parte alcolica come il Marsala o il rum, che potete tranquillamente omettere soprattutto se il dolce sarà consumato anche dai bambini.

Per prima cosa tenete presente di utilizzare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente in modo da ottenere una crema al mascarpone spumosa e liscia.

INGREDIENTI PER Crema al mascarpone ricetta senza latte

4 uova

200 g di zucchero a velo vanigliato

500 gr di mascarpone VEGANO, IO CONSIGLIO IL VIOLIFE

3 cucchiai di Strega o rum (facoltativo)

una bustina di vaniglia

Procedimento
Per prima cosa, separate i tuorli dagli albumi.

Quindi, tenete gli albumi da parte e montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una bella montata chiara e spumosa.

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A questo punto, aggiungete il mascarpone e continuate a montare fino a ottenere una crema omogenea e priva di grumi. Aggiungete la vaniglia, poi volendo potete aggiungere del rum o dello Strega.

In un’altra terrina, montate gli albumi a neve ferma con l’aiuto delle fruste elettriche.

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Quindi, incorporate gli albumi montati a neve ferma amalgamando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.

La crema è pronta.

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Pubblicato da cuciniamolitutti

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