Gnocchi senza patate

Gnocchi senza patate

Gnocchi senza patate

Gnocchi senza patate, facili da cucinare, morbidi e veloci con questa ricetta

Vediamo subito la nostra ricetta di Gnocchi senza patate preparati con farina fioretto

Si tratta di una ricetta veloce da preparare, sono davvero un ottima alternativa ai soliti gnocchi.

Si possono condire in vari modi, scegliete voi il condimento che preferite. Tante idee per un pranzo speciale, clicca qui per leggere come preparare gli gnocchi dolci 

Ecco gli ingredienti

30 g di amido di mais

una noce di margarina

1 tuorlo d’uovo

170 g di acqua

Vediamo subito come fare gli gnocchi

Innanzitutto preparate la polenta: versate la farina di mais in una pentola con acqua bollente, salate e portate a cottura mescolando costantemente.
Infine mantecate con la margarina e lasciate raffreddare.

A questo punto, mettete la polenta ormai fredda in una ciotola ampia con tuorlo, amido di mais e noce moscata, quindi impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto.

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Quindi, avvolgete l’impasto con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti, quindi riprendetelo, dividetelo in più pezzi, create dei salsicciotti larghi circa 1,5 cm e ricavate gli gnocchi, tagliando i cilindri ogni 2 cm circa.

Leggi anche la ricetta degli gnocchi di patate con pesto di cicoria

Poi, portate a bollore una pentola di acqua salata, calate gli gnocchi e scolateli man mano che vengono a galla.

Potete condire a piacimento i vostri gnocchi senza patate. Consiglio un pesto di cicoria e noci oppure un sugo semplice con pomodoro e basilico.

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