TORTA DI RISO DI BENEDETTA ROSSI

TORTA DI RISO DI BENEDETTA ROSSI

TORTA DI RISO DI BENEDETTA ROSSI

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare la TORTA DI RISO DI BENEDETTA ROSSI nella nostra versione senza latte e senza glutine

Si tratta di un dolce molto saporito, ottimo per la colazione e anche per la merenda. Servita tiepida è davvero golosa per tutta la famiglia.

Ingredienti per la TORTA DI RISO DI BENEDETTA ROSSI

Cannella q.b
Zucchero 200 gr
Sale q.b
Riso 50 gr
Uova 3
Margarina 80 gr
Limone 1
Uvetta Sultanina 50 gr
Pinoli 2 cucchiai
Zucchero A Velo q.b
Latte di soia 750 ml

Preparazione:

Per prima cosa, portare a ebollizione il latte di soia ed unire poi la cannella, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e il riso.

Quindi far cuocere il riso a fuoco dolce fino a che il latte non si è ben asciugato (circa 15-20 minuti).

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A parte montare le uova con 150 gr di zucchero, la margarina fusa, il succo di limone, l’uvetta e i pinoli. Dunque, unire poi il riso raffreddato e mescolare bene.

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Infine, versare il tutto in una tortiera rivestita di carta forno e spolverizzare la superficie con lo zucchero e una manciata di pinoli. Cuocere la torta di riso a 180° per 40 minuti circa. Servirla a temperatura ambiente.

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