ZEPPOLE DI PATATE

ZEPPOLE DI PATATE

ZEPPOLE DI PATATE

Ecco la ricetta originale per preparare le zeppole di patate con la ricetta di Benedetta Rossi. 

Questa ricetta per le zeppole di patate nella nostra versione senza glutine mi ricorda molto la ricetta della nonna.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare queste tradizionali zeppole nella nostra versione senza glutine

I lievitati senza glutine sono sempre difficili da preparare, ma con questa ricetta avrete delle zeppole perfette. Scopri i segreti sugli impasti senza glutine

Farina senza glutine mix per lievitati 800 g
Patate 500 g
Margarina 50 g
Uova 4
Limone grattugiato 1
Lievito di Birra 1 cubetto
Zucchero 5 cucchiai

olio per friggere

Procedimento

Per prima cosa, lessare le patate in abbondante acqua. Una volta cotte, pelatele e passatele nello schiacciapatate, mettendole in una ciotola capiente.

Potrebbe interessarti la ricetta delle schiacciatine di patate

Quindi, aggiungete alle patate la farina setacciata, le uova, i 5 cucchiai di zucchero, la margarina e il lievito di birra sciolto in pochissima acqua tiepida.

Impastate per bene, aggiungendo, quando l’impasto prende forma, la scorza grattugiata del limone.

Prova anche la ricetta per preparare i befanini, biscotti tradizionali della Befana nella nostra versione senza glutine. Si tratta di biscotti naturalmente senza burro perchè preparati con olio di semi.

Fate lievitare fino al raddoppio, ci vorranno circa 2 ore.
Poi date forma alle zeppole facendo delle piccole strisce che vanno a chiudersi sovrapponendosi leggermente sui bordi, con una forma che ricorda i taralli.
Lasciate lievitare per almeno due ore.

Prova i salatini senza glutine

Segui su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine. La cucina per tutti.

Friggete in abbondante olio di semi ben caldo e poi mettetele sulla carta assorbente. Quando sono ancora calde, ricopritele di zucchero

 

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: