Amaretti ricetta originale

Amaretti ricetta originale

Amaretti ricetta originale

Vediamo subito insieme come preparare gli amaretti ricetta originale e golosa

Gli amaretti  si cucina preparano tritando le mandorle nel mixer mentre a parte monteremo a neve gli albumi unendovi zucchero e mandorle tritate.

Scopriamo come preparare facilmente la ricetta degli amaretti classici e croccanti

Ingredienti
Mandorle 200 g
Mandorle sgusciate amare 50 g oppure una fialetta di aroma mandorla amara
Zucchero 300 g
Albumi 3

Procedimento

Tritate le mandorle nel mixer finchè non avranno un aspetto granuloso ma non troppo sottile.
Montate a neve ben ferma gli albumi, unitevi lo zucchero e le mandorle tritate.

Quindi, amalgamate delicatamente il composto lavorandolo per qualche minuto.
Suddividete il composto in mucchietti di dimensioni simili disponendoli distanziati su una placca da forno foderata di carta da forno.

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A questo punto, cuocete a calore basso, ovvero 100 °C, per 40 minuti o fino a quando appariranno dorati. Sfornateli, lasciateli raffreddare e serviteli.

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Se non avete le mandorle amare per la preparazione degli amaretti della nonna potete sostituirle con 1 fialette di aroma di mandorle amare.

Mi raccomando alla temperatura del forno, tenete conto sempre del proprio forno. Quindi il consiglio è quella di controllare spesso.

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