Cioccolata calda

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Cioccolata calda

La cioccolata calda è una delle bevande più golose, perfetta da gustare in inverno. Realizzarla a casa è semplicissimo e se state cercando una ricetta per una cioccolata calda cremosa e vellutata siete nel posto giusto!

Una ricetta semplice e con pochi ingredienti, senza latte e senza glutine adatta anche ad una dieta vegana.

Con questa ricetta per la cioccolata calda non avrete  più bisogno di utilizzare i preparati in polvere. Con pochi ingredienti la prepariamo a casa con tutto genuino e sicuro

Ingredienti per 4 tazze

Latte di mandorla o di soia 500 g
Cioccolato fondente  senza latte al 60-69% 120 g
Cacao amaro in polvere 20 g
Amido di mais 20 g
Zucchero 40 g

Procedimento
Per prima cosa, per preparare la cioccolata calda cominciate tagliando a pezzi piccoli il cioccolato fondente.

Poi versatelo in un bagnomaria e lasciatelo sciogliere a fuoco medio mentre mescolate di continuo.
Tenete da parte.

Intanto proseguite con il resto della ricetta.  Quindi, versate in un pentolino il latte e sciogliete prima il cacao e poi l’amido di mais. Aggiungete lo zucchero e lasciate riscaldare. Prima di raggiungere il bollore unite il cioccolato precedentemente fuso.

Potrebbe interessarti la ricetta per preparare la ganache al cioccolato fondente, sempre senza latte e senza glutine. Ottima crema per coprire o farcire torte di cake designer

Mescolate di continuo fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Versate in tazza e servite bollente.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

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Vedi anche qui, prova a preparare le olive all’ascolana senza glutine e senza latte. Sono un’ottima idea per un aperitivo con gli amici.

Pubblicato da cuciniamolitutti

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