Ciambella

Ciambella

Ciambella

La ciambella è la classica colazione che accontenta tutti. Con una bella tazza di caffè è un ottimo inizio di giornata.

Vediamo subito insieme la ricetta base per preparare la Ciambella.

Si può preparare in tante varianti aggiungendo aromi o cacao. Ottima anche con l’aggiunta di frutta.

Ingredienti per una ciambella

Uova a temperatura ambiente 3
Margarina a temperatura ambiente 180 g
Farina senza glutine mix per dolci 300 g
Zucchero 180 g
Latte di soia a temperatura ambiente 150 g
Sale 1 pizzico
Lievito in polvere per dolci 10 g
Scorza di limone 2

Procedimento

Per realizzare la ciambella per prima cosa assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, così da lavorare meglio l’impasto.

Quindi, in una ciotola versate la margarina a pezzetti e lo zucchero, montate con le fruste elettriche per almeno 5 minuti fino ad ottenere un composto che deve risultare chiaro e spumoso. Poi versate le uova, una alla volta fino ad amalgamarle tutte.

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Ora versate il latte a filo, alternandolo alla farina setacciata con il lievito, amalgamate man mano con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

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Ungete ed  infarinate uno stampo da ciambella del diametro di 23 cm e versate l’impasto e livellatelo con un cucchiaio di legno.

Cuocete il dolce in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per 45 minuti nel ripiano basso. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.

 

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