Struffoli ricetta senza glutine

Struffoli la ricetta tradizionale

Struffoli ricetta senza glutine

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per preparare questi Struffoli ricetta senza glutine e anche  senza latte.

Una Ricetta originale degli Struffoli Napoletani per Natale. Sono delle morbide palline piccole di pasta dolce che vengono fritte, imbevute nel miele e, infine, guarnite con canditi e confettini colorati

Ingredienti per Struffoli ricetta senza glutine

600 g di farina senza glutine, mix frolla

60 g di margarina

160 g di zucchero

4 uova

un limone grattugiato

una arancia grattugiata

aroma vaniglia

mezzo cucchiaino di lievito istantaneo

un cucchiaio di acqua

300 g di miele

due cucchiai di zucchero

frutta candita qb

olio di semi di arachidi per friggere

Procedimento

Per prima cosa tirare dal frigo la margarina, in modo che sia calda. Quindi, su una spianatoia disporre la farina a fontana ed al centro rompere le uova e, poi aggiungere la margarina a pomata lavorata con lo zucchero. Grattugiare il limone e l’arancia ed unire la vaniglia.

Infine, aggiungere mezzo cucchiaino di lievito istantaneo

A questo punto con le mani impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto solido e compatto. Leggi qui altre ricette. L’utilizzo della farina senza glutine comporta che l’impasto si presenti talvolta sfarinoso e non compatto, questo dipende molto dai mix che si utilizzano. Per ovviare al problema aggiungere un poco di acqua. Tutto sarà risolto.

LEGGI ANCHE LA RICETTA PROPOSTA QUI DA COOKIST

Continuiamo la preparazione della nostra ricetta senza latte e senza glutine. Procediamo con la preparazione dei nostri struffoli di Natale.

A questo punto, una volta che l’impasto è compatto porlo in frigo e lasciare che riposi almeno un’ora. Trascorso il tempo di riposo, formare dei cordoncini e con l’aiuto di un coltello tagliare a pezzetti. Diventeranno palline una volta cotti.

Riscaldare abbondante olio in una ampia padella e procedere alla cottura. Una volta cotti procedete alla preparazione del miele.

Poi, in una pentola capiente versate il miele ed aggiungete lo zucchero. Fate riscaldare a fuoco basso, mescolando di continuo, fino a che lo zucchero non sia completamente sciolo. Versare gli struffoli nel miele ancora caldo e mescolate delicatamente in modo da far assorbire il miele agli struffoli.

Leggi qui la versione degli struffoli cotti nella friggitrice ad aria

Disponeteli su un piatto da portata o in piccoli contenitori monoporzione e decorate con la frutta candita.

I vostri struffoli, la ricetta tradizionale senza glutine e senza latte sono pronti per essere mangiati. Si possono conservare anche una settimana in una scatola di latta.

Non perdere la ricetta degli struffoli di Benedetta Rossi 

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Pubblicato da cuciniamolitutti

Cuciniamoli è il sito di cucina dove si può trovare la ricetta giusta per tutti. Ingredienti alternativi per non rinunciare a nulla.

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