Besciamella vegana: ricetta veloce in 5 minuti

Besciamella vegana: ricetta veloce in 5 minuti

Besciamella vegana: ricetta veloce in 5 minuti.

Con questa ricetta scoprite come preparare la besciamelle  in 5 minuti, una salsa cremosa al punto giusto per insaporire tanti piatti.

La besciamelle è ottima con la pasta al forno, o anche per accompagnare pollo al forno.

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Besciamella vegana: ricetta veloce in 5 minuti.

Ecco come preparare la besciamelle in 5 minuti nella nostra versione senza latte e senza glutine

Ingredienti

mezzo litro di latte vegetale di soia
50 gr di margarina
50 gr di amido di mais
sale
noce moscata

Come fare la Besciamella

Prima di tutto, sciogliete l’amido di mais e la margarina a fuoco molto basso, mescolando con una frusta a mano. Evitate cucchiai di legno o classici, se volete ottenere una salsa cremosa in pochi minuti utilizzate esclusivamente la frusta!

Appena ottenuta una cremina, aggiungere a filo il latte, pochissimo alla volta.

Questa operazione è fondamentale per evitare che si formino grumi. Quindi aggiungere altro latte solo quando il primo quantitativo si è incorporato fino a versarlo tutto.  Continuate a girare con una frusta a mano in senso orario (praticamente questo passaggio di pochi secondi, vi garantirà una besciamella priva di grumi!).

Aggiungete un pizzico di sale ed in fine una grattata di noce moscata.

La besciamella è una salsa di base tra le più versatili in cucina: facile e veloce da realizzare, è perfetta per dare una marcia in più a tanti piatti diversi, dalle lasagne alla pasta al forno, come quella gratinata con i finocchi per esempio, fino addirittura agli spinaci o al petto di pollo! La sua paternità è rivendicata tanto dai francesi quanto dagli italiana

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