TORTA PARADISO

TORTA PARADISO

TORTA PARADISO

La torta paradiso è un dolce molto semplice da preparare. La riuscita di questa torta è sempre assicurata.

La torta paradiso è ottima per la prima colazione aromatizzata agli agrumi, o può essere utilizzata come base da farcire con crema oppure con marmellata.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa torta nella nostra versione senza latte e senza glutine.

INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 20 CM DI DIAMETRO

  • 125 gr. di farina di riso
  • 85 gr di fecola di patate
  • 40 gr di amido di mais
  • 200 gr. di zucchero semolato
  • 180 grammi di margarina di soia
  • 155 g uova intere biologiche
  • un vasetto di yogurt vegetale
  • 1 bustina di lievito per dolci senza glutine e senza lattosio
  • la buccia grattugiata di un limone biologico  o di una arancia biologica
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo senza glutine e senza lattosio per decorare la torta

Vediamo insieme come si prepara la Torta paradiso con farina di riso senza glutine e senza latte

Per prima cosa, per preparare la torta paradiso con farina di riso iniziate a separare i tuorli dagli albumi. Quindi lavorate prima i tuorli con lo zucchero con i tuorli, dovete ottener un composto spumoso e chiaro, eventualmente con una frusta a mano o elettrica.

Quindi, aggiungete al composto, a poco alla volta le farine setacciate, fate in modo di non creare grumi.

A questo, unite infine la margarina a pomata, il lievito e la buccia grattugiata del limone o dell’arancia. Aggiungete la vaniglia e mescolate bene

Poi, in una ciotola a parte, preferibilmente di metallo, montare gli albumi a neve facendo attenzione di non farli smontare

A questo punto, unite gli albumi montati con il composto dei tuorli lavorati precedentemente, mescolando con molta delicatezza con movimenti dal basso  l’alto per evitare che le chiare si smontino.

Ungete una tortiera e versate il composto.

Fate cuocere a 180 gradi per circa 45/50 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.

La vostra torta è pronta. Gustatela con una spolverata di zucchero a velo, oppure farcitela con crema o marmellata.

Provate assolutamente questa copertura preparata per la New York cheesecake.

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