Cavolo cappuccio alla siciliana

Cavolo cappuccio alla siciliana

Cavolo cappuccio alla siciliana

Vediamo subito insieme come preparare il cavolo cappuccio alla siciliana nella nostra versione senza glutine e senza latte.

Si tratta di un piatto che viene dalla tradizione sicula. Ottimo  e fa molto bene alla salute. Infatti il cavolo  rinforza anche il sistema immunitario, abbassa la pressione ed è un antiossidante. Un contorno che è anche un toccasana per la nostra salute.

Ecco gli ingredienti necessari per preparare il cavolo cappuccio alla siciliana

Ingredienti
Cavolo cappuccio 800 g
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 1 dl
Sale q.b.

PROCEDIMENTO

Per prima cosa eliminate le foglie esterne dal cavolo cappuccio. Quindi, staccate poi quelle rimaste, lavatele una ad una e tagliatele a listarelle sottili.  Poi sbucciate e schiacciate l’aglio
In una padella, scaldate l’olio e aggiungetevi le listarelle di cavolo e lo spicchio d’aglio preparati. Aggiungete un pizzico di sale  e lasciate appassire le verdure per 10 minuti circa.

A questo punto, bagnate con il vino e lasciatelo in parte evaporare a fuoco moderato, poi unite il concentrato di pomodoro diluito in 2 dl di acqua tiepida e mescolate in modo da far insaporire bene il tutto
Proseguite la cottura per 1 ora circa, a fuoco bassissimo e a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Servite il piatto caldo con crostini di pane.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

Segui su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine. La cucina per tutti.

Vedi anche qui, prova a preparare le olive all’ascolana senza glutine e senza latte. Sono un’ottima idea per un aperitivo con gli amici.

Se sei alla ricerca di piatti particolari, visita il canale youtube di energeticamente in cucina, piatti in chiave bioenergetica.

 

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: