Pasta frolla al pistacchio

Pasta frolla al pistacchio

Pasta frolla al pistacchio

L pasta frolla al pistacchio è una ottima pasta frolla friabile ottima per la preparazione di biscotti ma anche come base per crostate e cream tart.

La granella di pistacchio dona un sapore squisito ed un effetto croccante che vi stupirà.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa pasta frolla al pistacchio.

Si tratta di una ricetta anche senza uova, quindi ottima per chi segue una dieta vegana.

Ingredienti

  • 400Farina mix frolla, io utilizzo nutrifree
  • 100Farina di pistacchi
  • 50Granella di pistacchi
  • 250margarina
  • 150Zucchero
  •  essenza di pistacchio 
  • una bustina di vaniglia

Procedimento

Per preparare la pasta frolla al pistacchio senza uova, inserire gli ingredienti in un mixer da cucina e mixare per 1 minuto e mezzo a massima velocità fino a creare una massa.

Potete tradizionalmente unire prima la margarina con lo zucchero. Poi aggiungere gli aromi.

A questo punto, in una terrina amalgamate bene le farine con la granella di pistacchio e poi unite il tutto al composto di zucchero e margarina.

Vi consiglio di aggiungere una mezza tazzina di acqua. Nelle preparazioni senza glutine aiuta molto la elasticità dell’impasto stesso.

Infatti, in questo modo l’impasto sarà compatto e non si sbriciola durante la lavorazione.

Una volta che l’impasto è pronto, copritelo con una pellicola e fatelo riposare in frigo per circa 30 minuti

Trascorso il tempo di riposo, l’impasto è pronto per le vostre creazioni.

Puoi vedere il video tutorial cliccando qui.  

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