Torta integrale alle castagne

Torta integrale alle castagne

Torta integrale alle castagne

Per preparare questa torta integrale con farina di castagna abbiamo utilizzato una farina di riso finissima integrale e miscelata con della farina di castagne. Si può utilizzare anche la farina di sorgo che è un ottimo alleato della dieta essendo una farina a basso indice glicemico.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa torta integrale alle castagne.

Ingredienti

  1. 130 g di farina di farina di riso e 100 g di farina di castagne
  2. 125 g di Yogurt di soia possibilmente senza zuccheri aggiunti
  3. 200 ml di acqua
  4. 115 g di zucchero di canna
  5. 40 ml di olio di semi
  6. 20 g di bacche di goji
  7. 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Ecco come realizzare la torta integrale alle castagne:

Per prima cosa prendete una ciotola e versate al suo interno l’acqua.

Quindi, aggiungete lo zucchero e lasciate che si sciolga mescolando per un paio di minuti.

A questo punto, unite adesso l’olio di semi e continuate a mescolare.

Poi, in un’altra ciotola più capiente mescolate la farina di riso con quella di castagne ed unitele con il lievito e le bacche di goji.

Dunque, con una frusta lavorate la farina e pian piano aggiungete anche la parte liquida.

Infine aggiungete lo Yogurt di soia.

Mescolate ancora e poi trasferite il composto in una tortiera rivestita di carta da forno.

Infornate in forno già caldo a 180° per 40 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare la torta integrale alle castagne prima di servirla.

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