I MOSTACCIOLI AL CIOCCOLATO

I MOSTACCIOLI AL CIOCCOLATO

I MOSTACCIOLI AL CIOCCOLATO

I mostaccioli al cioccolato sono un tipico dolce della tradizione Natalizia.

Vediamo subito insieme la ricetta per preparare i mostaccioli al cioccolato nella nostra versione senza glutine, e anche vegana.

Quindi, oggi si continua con le preparazioni per Natale. Una ricetta per preparare i mostaccioli senza latte e glutine

Dopo molti tentativi sono riuscita nell’intento e ho trovato il giusto bilanciamento degli ingredienti per una ricetta super che condivido con voi.

Un successo assoluto

Ingredienti e procedimento per mostaccioli senza glutine e latte.

500 g di farina senza glutine mix per dolci

150 g di mandorle grezze da tostare in padella e tritare

150 g di zucchero

30 g di cacao amaro.

Unire questi ingredienti su un piano di lavoro e formare una fontana

Aggiungere,

135 g di sciroppo di glucosio

tre tazzine e mezza di caffè amaro non bollente

un’arancia premuta

mezza bustina di ammoniaca sciolta in poca acqua

mezza bustina di pisto.

Quindi, impastare il tutto per pochi minuti e stendere il composto un po’ alla volta su carta da forno.  Poi, tagliare con l’apposito tagliapasta per mostaccioli della grandezza che si desidera oppure in alternativa si possono tagliare dei rombi con il coltello.

Alla fine infornare e cuocere sulla teglia a 180° per 10 minuti non di più.

Sfornare e ripetere fino a finitura dell’impasto. LEGGI QUI

Passiamo poi alla colata di cioccolato. Quindi fate sciogliere a bagno Maria 500 g di cioccolato fondente e immergere un rombo per volta nel cioccolato con una pinza. Fare asciugare su una griglia.

Questi squisiti mostaccioli si POSSONO CONSERVARE IN UN CONTENITORE FINO A 20 GIORNI

Puoi vedere il video tutorial cliccando qui.  

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Prova i salatini senza glutine

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

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cuciniamolitutti

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