Idee per un menu’ vegano

Idee per un menu’ vegano

Idee per un menu’ vegano

Amici a cena? non sono tutti vegani. La cosa peggiore che si può fare è un menu’ diversificato. Allora ecco idee per un menu’ vegano per tutti.

Gli antipasti

Sempre carino iniziare una cena con degli antipasti, sfiziosi che non devono saziare. Ecco qualche idea per stupire i vostri ospiti. Ricette vegane per tutti.

  1. Polpette di melanzane nella versione senza glutine, leggi qui la ricetta

Polpette di melanzane senza glutine

2. Insalata di ceci neri saporita, leggi qui la ricetta

Insalata di ceci neri

3. Schiacciatine di patate con crema di lenticchie.

Si tratta di una preparazione molto veloce.

Per prima cosa lessare le patate. Pelarle quando sono ancora calde. A questo punto, con una forchetta schiacciarle ed aggiungere un filo di olio e un pizzico di sale. Aggiungere anche un cucchiaio di fecola di  patate. Formare delle palline e ripassarle in padella oppure in forno. Leggi qui la ricetta completa

Ottenute le schiacciatine, potete servirle con una crema di lenticchie preparata con lenticchie lessate ed insaporite con sale ed olio, frullate e rapprese sul fuoco in modo da asciugare l’acqua in eccesso.

schiacciatine di patate vegane

4. Come primo  piatto è possibile preparare un risotto. Utilizziamo sempre ingredienti stagionali. Quindi un bel risotto zucca e castagne.

Ecco qui la ricetta. 

Riso ribe integrale con castagne e zucca

5. Per secondo delle ottime polpette di ceci al pomodoro.

Per prima cosa preparate il sugo di pomodoro utilizzando la passata bio e una cipolla.

Quindi in una padella lasciar rosolare la cipolla con un filo di olio di oliva, aggiungere la passata e lasciar cuocere per circa 30 minuti,

Tenere il sugo da parte che andrà riscaldato leggermente al momento di servire le polpette.

Anche le polpette potete prepararle in anticipo.

Ecco qui  la ricetta per polpette di ceci straordinarie.

Polpette di ceci senza uova TRE IDEE PER UN MENU' VELOCE

6. Ed infine il dolce. Ecco qui  la cheesecake senza latte alla zucca.

La ricetta perfetta per una cheesecake alla zucca

Leggi qui altre ricette.

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Prova i salatini senza glutine

Leggi anche qui

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