La ricetta della Pasta frolla da decorare

La ricetta della Pasta frolla da decorare

La ricetta della Pasta frolla da decorare

La ricetta della pasta frolla da decorare è ottima per preparare Biscotti  senza glutine da ricoprire con pasta di zucchero o con ghiaccia.

Il segreto della ricetta della pasta frolla da decorare è che rimane compatta e friabile per diversi giorni.

Vediamo subito che tipo di farine sono state usate per la ricetta della pasta frolla da decorare.

Ho utilizzato farina di riso ed amido di mais e sostituito il burro con la margarina in modo da avere una ricetta completamente senza glutine e senza latte.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa frolla e realizzare Biscotti di pasta frolla senza glutine

Ingredienti

  • 100 g di margarina
  • 110 g di zucchero semolato
  • 1 tuorlo
  • 200 g di farina di riso 100 g di amido di mais
  • 70 g di farina di mandorle
  • la punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • una bustina di vaniglia
  • un pizzico di sale

Procedimento

Per prima cosa in una terrina lavorate la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e compatto, aggiungere a questo punto i tuorli d’uovo e continuare a sbattere con una frusta a mano.

Poi, aggiungete la vaniglia, il pizzico di sale ed infine la punta di un cucchiaino di lievito istantaneo.

Quindi unite le farine setacciate. Prima la farina di mandorle e poi di riso. Infine l’amido di mais.

Lasciate assorbire le farine al composto liscio fino ad ottenere un panetto compatto.

Ponete in frigo a riposare per circa 30 minuti.

A questo punto, trascorso il tempo di riposo, prendete il panetto e stendete una sfoglia spessa non piu’ di 3 mm. Con un taglia biscotti rotondo tagliate la pasta.

Quindi, adagiate i biscotti su una leccarda da forno precedentemente ricoperta da carta forno.

Cuocete a forno statico per circa 18 minuti. Il forno dovrà essere preriscaldato a 180 gradi.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

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