Torta soffice senza latte

Torta soffice senza latte

Torta soffice senza latte

Una ricetta da non perdere per un dolce perfetto. Preparare una torta soffice senza latte non è mai stato tanto semplice.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare una torta soffice senza latte nella nostra versione anche senza glutine

Ingredienti:
250 g di farina mix per dolci
170 g di zucchero
2 uova
120 ml di olio di semi
120 ml di latte di mandorla
1 limone bio
1 bustina di lievito
zucchero a velo q.b.

Procedimento

Ecco come preparare la torta soffice senza latte e senza glutine

Per prima cosa rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli.

Quindi, procedete a montare gli a neve ben ferma e teneteli da parte.

In una altra terrina, lavorate i tuorli con lo zucchero fino aa ottenere un composto chiaro e spumoso.

A questo punto, incorporate poi l’olio, e poi aggiungete anche il latte di mandorle e poi  il succo e la scorza grattugiata del limone.

Solo adesso procedete ad aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolando bene così da ottenere una crema omogenea.

In ultimo, incorporate gli albumi con dei movimenti delicati dal basso verso l’alto per evitare di smontarli.

Quindi, versate l’impasto in una teglia a cerniera di 24 cm di diametro rivestita di carta forno oppure oliata e infarinata.

Cuocete a 180°C per 30 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare. Se dovesse uscire umido proseguite la cottura per altri 5 minuti e poi ripetete la verifica.

Lasciate raffreddare la torta nello stampo prima di toglierla e decorarla con una spolverata di zucchero a velo.

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