Torta di mele dietetica senza zucchero

Torta di mele dietetica senza zucchero

Torta di mele dietetica senza zucchero

La torta di mele dietetica senza zucchero è un dolce pronto in poche mosse con nessuna rinuncia.

Leggera, ma anche buonissima, questa torta di mele dietetica senza zucchero è adatta per tutte le età e per tutti i gusti

Solitamente non associamo mai le  torta e dieta non vanno mani molto d’accordo. Ma con La torta di mele dietetica di oggi è possibile gustare un dolce anche se si sta a dieta.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare la nostra torta di mele nella versione senza latte e senza glutine

Ingredienti:
100 g di farina di riso
90 ml di latte di soia
2 uova medie
60 g di margarina
25 g stevia
2 mele medie
1/2 scorza di limone
succo di limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Torta di mele dietetica, come fare con lo zucchero?

Per preparare questo dolce abbiamo utilizzato la stevie come dolcificante naturale, adatto anche ai diabetici.

Volendo concedervi un piccolo sgarro potete sostituire la stevia con lo zucchero semolato, in questo caso va considerato il doppio del peso.

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Iniziamo a preparare la nostra torta.

Per prima cosa, rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale fino e poi montatele con una frusta a mano aggiungendo la stevia oppure lo zucchero semolato.

A questo punto,  versate anche il latte e la buccia grattugiata di mezzo limone non trattato. Quindi, amalgamate bene fino ad ottenere  un composto omogeneo.
Aggiungete metà della margarina e tutta la farina, già setacciata un poco per volta.

Appena ottenuto un composto liscio e senza grumi lasciatelo riposare il tempo di pelare e tagliare a fettine le mele.

Sistemate le fettine di mele in un piatto bagnandole con il succo di mezzo limone per 5 minuti in modo che non si anneriscano. Poi aggiungetele all’impasto.

Mescolate tutto il composto unendo anche il lievito.

Il vostro ’impasto è pronto.
Quindi, versate il composto in uno stampo già coperto unto  con il resto della margarina e un velo di stevia (o zucchero).

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

Infornate in forno già preriscaldato a 180° per 50-55 minuti, facendo la classica prova dello stecchino prima di sfornare.

Una volta cotta, lasciate intiepidire prima di sformare la torta dallo stampo.

Buona merenda

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