Pasta frolla allo yogurt senza zucchero e vegana

Pasta frolla allo yogurt senza zucchero e vegana

Pasta frolla allo yogurt senza zucchero e vegana

Con la pasta frolla si può preparare davvero di tutto, dai biscotti alle torte come la crostata. Vediamo subito come preparare Pasta frolla allo yogurt senza zucchero e vegana

E non rinunciate ai dolci,  ci sono tanti modi per farli light.

Ecco una pasta frolla vegana e light: in questo impasto è stato utilizzato l’olio come grasso, ed è stato sostituito lo zucchero con la stevia. L’aggiunta dello yogurt aiuta la friabilità. Le uova sono state eliminate. Abbiamo utilizzato l’acqua faba.

Piu’ naturale e leggero di così non si può.

Con questi piccoli accorgimenti otterrete una buonissima pasta frolla, per realizzare dei biscotti oppure una crostata, da farcire con frutta fresca, marmellata o crema, meglio se anche lei in chiave light: e la vostra merenda, sana e leggera, sarà servita!

Ecco come preparare Pasta frolla allo yogurt senza zucchero e vegana

Ingredienti:

250 g di farina senza glutine
50 g di amido di riso
40 g di Dietor Cuor di Stevia
80 g di olio di semi
75 g di acqua faba ed un goccio di acqua fredda
60 g di yogurt di soia
un’arancia o un limone grattugiato bio

Procedimento

In una ciotola unite l’olio, la stevia, la scorza dell’arancia o del limone grattugiato, lo yogurt e le farine setacciate.

Quindi amalgamate bene gli ingredienti, ottenendo un composto dalla consistenza sabbiosa.
A questo punto, aggiungete l’acqua faba ed un goccio di acqua fredda e continuate a lavorare l’impasto finché non risulterà omogeneo. Nel caso l’impasto dovesse essere troppo duro, potete eventualmente aggiungere ancora un po’ di yogurt.

Quindi, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola trasparente alimentare. Riponete l’impasto in frigo e lasciatela riposare  per almeno un’ora.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta per utilizzarla per la realizzazione di biscotti o come base per la vostra crostata farcita di  marmellata senza zucchero.

Avrete un dolce meraviglioso e soprattutto piu’ leggero.

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