Torta allo Yogurt senza glutine e castagne

Torta allo Yogurt senza glutine e castagne

Torta allo Yogurt senza glutine e castagne

Vediamo subito insieme come preparare la Torta allo Yogurt senza glutine e castagne.

La Torta allo Yogurt è un dolce base che possiamo poi arricchire in tanti modi, cioccolato, castagne, zucca. Si tratta di un dolce senza glutine sofficissimo. Potete prepararlo anche a forma di ciambella. Molti preferiscono la versione anche detta 7 vasetti.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare Torta allo Yogurt senza glutine e castagne nella nostra versione anche senza latte.

Ingredienti

Yogurt di soia 320 g
4 Uova
Olio di semi 150 g
Zucchero 200 g
Farina senza glutine mix per torte 200 g
Amido di mais  80 g
una bustina di vaniglia
Sale 1 pizzico
una bustina Lievito in polvere per dolci (

abbiamo aggiunto 200 grammi di castagne cotte ridotte in polvere

Come preparare la nostra torta

Per prima cosa, per preparare la torta allo yogurt tagliate unite l’olio di semi nella allo zucchero  e iniziate a lavorarlo  per almeno 10 minuti, fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto diventa liscio. Quindi,  aggiungete le uova una alla volta, aspettando che la precedente sia stata completamente assorbita prima di aggiungere la successiva.
Una volta incorporate tutte le uova aggiungete lo yogurt  e il pizzico di sale. Unite la vaniglia e continuate ad emulsionare. sempre con le fruste in azione.
Quindi, unite in una ciotola la farina insieme all’amido di mais e al lievito poi setacciatele e versatele poco per volta all’impasto. Mescolate bene e delicatamente con una spatola facendo un movimento rotatorio dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Alla fine aggiungete le castagne ed incorporate.

Ungete ed infarinate una tortiera di 24 cm di diametro , quindi versate al suo interno l’impasto ottenuto.
Livellate la superficie con una spatola con molta cautela e distribuite l’impasto senza farlo smontare.

Infornate in forno statico preriscaldato a 175° per circa 50 minuti.

Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.

Lasciate raffreddare e sformate.

Volendo potete spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

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