Polpette di lenticchie vegane e glutenfree.

Queste Polpette di lenticchie vegane e glutenfree sono un ottimo secondo da portare in ufficio, pratiche da mangiare.

Vediamo subito insieme come preparare Polpette di lenticchie vegane e glutenfree.

Ingredienti (per circa 30 polpette): (tsp=cucchiaino, tbsp=cucchiaio)

330 gr lenticchie cotte non salate

mezza cipolla

un cucchiaino di aglio in polvere

1 pizzico di curcuma in polvere

1 macinata pepe nero

un filo di olio evo

due cucchiai di salsa di soia

Una dozzina pomodorini semisecchi

6 g lievito alimentare

pangrattato (senza glutine) qb

Procedimento

Per realizzare questa ricetta super rapida occorre un frullatore e… basta.

Quindi mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ed azionarlo fino ad ottenere un composto cremoso.

Potete utilizzare anche un frullatore ad immersione.

Con l’aiuto di un cucchiaio fare delle palline come polpette.

In una padella antiaderente versare un poco di olio e procedere alla cottura delle polpette.

Per la cottura ci vorranno circa 5 minuti.

Le polpette sono pronte per essere servite.

Potete servirle calde con una salsa allo Yogurt di soia ed anacardi frullati.

Potete servire queste polpette anche fredde.

Ottime come pranzo fast in ufficio.

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