Crostata senza glutine che non si sbriciola.

Crostata senza glutine che non si sbriciola.

Crostata senza glutine che non si sbriciola.

Vediamo insieme quali sono i trucchi per preparare una Crostata senza glutine che non si sbriciola.

La prima cosa è la scelta della farina.

Un buon mix di farine senza glutine è alla base per una buona riuscita. Se cerchi un buon mix, compila il modulo di contatto

E’ possibile anche realizzare il  mix in casa. Vediamo come.

Utilizzare 120 g di farina di riso finissima e 30 g di farina di mais finissima, 40 g di amido di mais, 20 g di farina di mandorle.

Vediamo adesso come preparare la nostra crostata senza glutine che non si sbriciola

Ingredienti

190 g di farina senza glutine mix frolla

20 g di farina di mandorle

1 uovo

90 g di zucchero semolato

100 g di margarina fredda

la punta di un cucchiaino di lievito istantaneo

una bustina di vaniglia

la buccia grattugiata di un limone

300 g di marmellata a piacere

Procedimento

Per prima cosa lavorare la margarina con lo zucchero ed ottenere un composto cremoso ed omogeneo.

Aggiungere la buccia grattugiata del limone, la vaniglia ed il pizzico di lievito. Amalgamare bene gli ingredienti.

A questo punto unire prime l’uovo ed incorporarlo e poi le farine.

Quindi, impastare rapidamente.

La frolla è un tipo di impasto che va lavorato poco.

Poi, mettere in frigorifero e far riposare per circa 30 minuti.

Riprendere l’impasto, stendere una sfoglia di circa 5 mm di spessore e ricoprire una teglia da crostata. Farcire con la  marmellata ed infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Leggi qui altre ricette.

Visita lo shop per trovare prodotti senza glutine e bio con un click.

Prova i salatini senza glutine

Leggi anche qui

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

Segui su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine. La cucina per tutti.

 

 

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: