Base per torta cake designer

Cosa c’è di meglio di una torta molly? ECCO UNA RICETTA DA NON PERDERE per una Base per torta cake designer.

Quando prepariamo torte che vogliamo decorare, torte da rivestire con pasta di zucchero o pasta di mandorle, quando prepariamo torte scenografiche la base della torta deve risultare molto stabile.

Spesso quando andiamo a bagnare la nostra torta questa perde stabilità e diventa piu’ difficile la decorazione soprattutto quando è molto elaborata.

Allora ecco una ricetta per una base perfetta che non ha bisogno  di essere bagnata ed è molto meno pesante della torta molly a base di panna e con tanto zucchero.

Vediamo subito gli ingredienti per preparare questa Base per torta cake designer nella nostra versione senza latte e senza glutine

Ingredienti per la base

220 g di farina senza glutine mix per dolci

100 g di farina di mandorle

250 g di yogurt di soia

un bicchiere di acqua

2 uova

una bustina di lievito istantaneo

una bustina di vaniglia

110 g di margarina

160 g di zucchero semolato

Procedimento

Per prima cosa montiamo lo zucchero con la margarina. Aggiungiamo poi le uova e l’acqua. A questo punto emulsioniamo fino ad ottenere un composto spumoso.

Poi, aggiungere il lievito e la vaniglia Continuiamo a sbattere con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.

Quindi aggiungiamo lo yogurt e facciamolo assorbire bene al composto liquido.

Solo alla fine uniamo le farine setacciate.

Con un cucchiaio di legno, amalgamiamo bene gli ingredienti.

Ungiamo uno stampo da 24 cm di diametro e preriscaldiamo il forno.

Intanto facciamo riposare l’impasto per circa 10 minuti.

Versiamo il composto nello stampo e facciamo cuocere a 180 gradi per circa 50minuti.

Sforniamo e lasciamo raffreddare la torta prima di sformarla.

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