Pasta Sfoglia Gluten Free e Vegan

Pasta Sfoglia Gluten Free e Vegan

Pasta Sfoglia Gluten Free e Vegan

La Pasta Sfoglia Gluten Free e Vegan è molto versatile e può essere utilizzata per preparare sia dolci che rustici. Consiglio  molto questa ricetta che provato diverse volte.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa Pasta Sfoglia Gluten Free e Vegan. Io ho utilizzato un mix di farine naturalmente senza glutine, farina di riso con amido di mais e fecola di patate. Però volendo per facilitare la preparazione potete utilizzare anche un mix pronto, preferibilmente quello per pasta fresca.

Ho sostituito il burro con l’olio di semi per rendere questo impasto piu’ leggero.

Ingredienti

160 g di farina di riso finissima

60 g di fecola di patate

35 g di amido di mais

1 cucchiaio di aceto di mele

60 ml di olio di semi 

140 ml di acqua ghiacciata

1 pizzico sale

Procedimento

In una terrina mescolate tutte le farine indicate negli ingredienti. Unite poi metà dell’olio di semi previsto negli ingredienti e l’acqua molto fredda, un cucchiaio di aceto di mele ed un pizzico di sale. Tanta da ottenere un impasto sodo da avvolgere in una pellicola trasparente e far riposare circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, procedere alla sfogliatura. L’operazione adrà svolta due volte.
Quindi, dividere l’impasto in palline ed ottenere delle sfoglie sottili. Spennelare le sfoglie con l’olio e sovrapporte spendendole con un mattarello.
A questo punto, il vostro impasto è pronto per essere utilizzato.
Conservatelo in frigo fino all’utilizzo.

Visita lo shop per trovare prodotti senza glutine e bio con un click.

Prova i salatini senza glutine

Leggi anche qui

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

Segui su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine. La cucina per tutti.

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: