Spaghetti con filetto di pomodoro alla pizzaiola

Spaghetti con filetto di pomodoro alla pizzaiola

Spaghetti con filetto di pomodoro alla pizzaiola

Chi ha detto che il sughetto con il pomodoro fresco si può preparare solo con il basilico. Prepariamo gli Spaghetti con filetto di pomodoro alla pizzaiola utilizzando l’origano.

Un primo piatto fresco e saporito, ideale per un pranzo estivo e veloce.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare gli  Spaghetti con filetto di pomodoro alla pizzaiola nella nostra versione senza glutine

Ingredienti per 4 persone

320 di Spaghetti senza glutine (io ho utilizzato pasta Rummo)

400 g di pomodoro bel monte

uno spicchio di aglio

olio extravergine di oliva

un pizzico di origano

sale

Procedimento

Per preparare questo primo piatto, per prima cosa portare a bollore una pentola di acqua leggermente salata.

Lavare accuratamente il pomodoro e calarlo nell’acqua bollente per pochi istanti in modo da ammorbidire la pelle e toglierla.

Lasciare la pentola con l’acqua sul fuoco ed intanto tagliare a filetto il pomodoro.

A questo punto, in una padella antiaderente lasciar riscaldare l’olio con uno spicchio di aglio. Togliere l’aglio ed unire i filetti di pomodoro e l’origano. Farli saltare qualche minuto.

Spegnere il fuoco e cuocere la pasta facendo attenzione a scolarla qualche minuto prima.

Versare gli spaghetti nella padella con il sughetto e far saltare qualche minuto per far finire la cottura.

Servire il piatto appena pronto.

Buon appetito.

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