Crostata al cioccolato e arachidi

Crostata al cioccolato e arachidi

Crostata al cioccolato e arachidi

Questa crostata al cioccolato ed arachidi è un favoloso dolce vegano, senza glutine

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari  per preparare questa crostata al cioccolato ed arachidi nella nostra versione senza glutine.

Forza mettiamoci all’opera

Ingredienti per la base
  • 130 g di FARINA senza glutine mix universale love gluten free
  • 50 g di ZUCCHERO BIANCO
  • 50 g di ZUCCHERO DI CANNA
  • 60 g di margarina di soia a pomata
  • 110 g di BURRO DI ARACHIDI
  • una tazzina da caffè di acqua
  • mezza bustina di LIEVITO ISTANTANEO PER DOLCI
  • un pizzico di vaniglia

Ingredienti per la farcia

200 g di panna di soia vegan

100 g di cioccolato fondente

Procedimento

Per prima cosa prepariamo  la base della nostra crostata facendo una pasta frolla con il burro di arachidi

In una ciotola capiente mescolate insieme la margarina con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco ed un pizzico di vaniglia. Quando il composto sarà abbastanza amalgamato aggiungete il burro di arachidi e continuate a lavorare con una spatola per dolci. A questo punto unite la tazzina di acqua. Aggiungete poi il lievito.

Solo alla fine unite poco per volta la farina fino ad ottenere un composto compatto.

Coprite con una pellicola. Fate riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

Intanto preriscaldate il forno.

A questo punto, fate scaldare la panna in un pentolino e sciogliete il cioccolato. Fate cuocere alcuni minuti fino a che non apparirà densa. Lasciate intiepidire.

Ora riprendete la pasta, stendetela e rivestite una teglia ricoperta da carta forno. Sistemate bene i bordi lasciandoli alti almeno un centimetro.

Versate il composto intiepidito e cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

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