Insalata Nizzarda

Insalata Nizzarda

Insalata Nizzarda

Con il caldo è un piacere mangiare cibi freddi e freschi. L’insalata Nizzarda è un ottimo piatto da servire in Estate.

Non chiamiamola insalatona, l’Insalata Nizzarda nella nostra versione vegana può essere un ottimo piatto unico, servita con crostoni di pane conditi con olio ed origano.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa insalata

Ingredienti per 4 persone

200 g di lattughino

70 g di olive nere

3 pomodori da insalata

mezzo peperone verde

un avocado

un limone

mezza mela

grattugiato vegano facoltativo

Procedimento

Per prima cosa pulire l’avocado e tagliarlo a pezzi grossi, tenerlo in un piatto condito con il succo di limone.

A questo punto, lavare e tagliare la mela a pezzi piccoli ed unirla all’avocado con il limone.

Quindi, lasciare la frutta in frigo. Intanto lavare il peperone e tagliarlo a pezzi molto piccoli, poi lavare accuratamente il lattughino.

Poi, in una ciotola unire il lattughino con i pomodori tagliati a pezzi e le olive nere, possibilmente denocciolate.

Aggiungere l’avocado con la mela e condire con un filo di olio ed il sale. Mescolare delicatamente.

Versare la nostra insalata Nizzarda in un piatto da portata e servire.

Nb volendo si può aggiungere, per completare il piatto una spolverata di formaggio grattugiato vegano a pasta dura.

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