Muffin morbidi al cioccolato

Muffin morbidi al cioccolato

Muffin morbidi al cioccolato

I muffin morbidi al cioccolato sono dolci morbidi e golosi preparati senza burro.

Pronti per preparare una colazione con i fiocchi? Il cuore al cioccolato caldo e goloso vi sorprenderà.

Vediamo insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare i Muffin morbidi al cioccolato nella nostra versione senza glutine e senza latte.

Ingredienti per 10 muffin

240 g di farina mix per dolci

100 g olio di semi

100 g di zucchero semolato

70 g di yogurt di soia

2 uova

una bustina di vaniglia

mezza bustina di lievito istantaneo

100 g di crema di nocciola senza latte

Procedimento

Per prima cosa unire lo zucchero con l’olio di semi e mescolare bene fino a che lo zucchero non si sciolga. Unire le uova e continuare a sbattere energicamente. Unire lo yogurt, la vanillina e la mezza bustina di lievito istantaneo.

Aggiungere solo alla fine la farina setacciata. Poi, lasciare riposare per circa 15 minuti. Intanto preriscaldare il forno.

Predisporre 10 stampini per muffin. Versare il composto negli stampini riempendo solo il fondo. Aggiungere per ogni Muffin un cucchiaino di crema di nocciola senza latte e coprire con altro impasto.

Infornare a 170 g per circa 25 minuti.

Sfornare e lasciare intiepidire.

Sono ottimi ancora caldi ma si conservano morbidi per alcuni giorni in un contenitore con il coperchio.

Potete preparare i muffin anche con altro ripieno, con della marmellata o anche con la crema.

Una versione davvero speciale è quella con crema ed amarene.

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