Fagottini alle mele  senza latte e senza glutine

Fagottini alle mele  senza latte e senza glutine

Fagottini alle mele  senza latte e senza glutine

I Fagottini alle mele  senza latte e senza glutine sono preparati con una base di frolla morbida che si scioglie in bocca ed un ripieno di mele alla vaniglia.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari  per preparare questi Fagottini alle mele  senza latte e senza glutine.

Ingredienti

Per la base

100 g di farina di riso loveglutenfree

50 g di amido di mais

20 g di farina di mandorle

1 uovo intero

un pizzico di vaniglia

60 g di margarina

Per la farcia

2 mele

100 g di zucchero a velo

un pizzico di vaniglia

una tazzina di acqua

Procedimento

Per preparare questi dolcetti, per prima cosa prepariamo la base.

In una terrina lavoriamo la margarina con lo zucchero. Aggiungiamo la vaniglia e la farina di mandorle.

Aggiungiamo l’uovo ed amalgamiamo bene il tutto.

Alla fine versiamo poco per volta la farina di riso con l’amido di mais ed impastiamo prima con l’aiuto di una forchetto e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.

Copriamo con una pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Intanto, laviamo e peliamo le mele e tagliamole a pezzi piccoli.

Versiamo in una padella antiaderente le mele con lo zucchero, l’acqua ed il pizzico di vaniglia e lasciamo cuocere per circa 10 minuti girando di continuo. Facciamo raffreddare il composto.

Intanto riprendiamo la pasta e stendiamola dello spessore di 4 mm. Foderiamo dei stampini da crostatine. Farciamo con il composto di mele ed inforniamo in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti. Facciamo comunque attenzione alla cottura. I nostri fagottini saranno pronti appena inizierà la doratura.

Leggi la ricetta del pandoro senza glutine.

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Puoi servire questa torta con una pallina di gelato al cioccolato o alla vaniglia preparato con il latte di mandorle, ecco la mia ricetta, clicca qui

cuciniamolitutti

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