Torta alla panna senza glutine e senza latte

Torta alla panna senza glutine e senza latte

Torta alla panna senza glutine e senza latte

Ecco la ricetta della Torta alla panna senza glutine e senza latte, il dolce piu’ amato dai bambini.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa Torta alla panna senza glutine e senza latte nella nostra versione senza latte e senza glutine.
Volendo potete preparare una base rettangolare e tagliarla in fette rettangolari prima della copertura, io ho preferito fare una torta.

Si tratta di una torta che può essere utilizzata come base per tante decorazioni. Di ottima consistenza regge benissimo le decorazioni in pasta di zucchero.

Ingredienti

180 gr di farina senza glutine mix per dolci
150 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
3 uova intere
4 albumi
90 ml di olio di semi
una bustina di vaniglia
30 gr di cacao
300 gr di cioccolato fondente per farcire
250 ml di panna di soia da montare
200 gr di cioccolato fondente per coprire

Procedimento

Per prima cosa bisogna preparare la base di pan di spagna.

Quindi in una terrina sbattete lo zucchero con le uova intere con l’aggiunta degli albumi. Unite lo
zucchero e l’olio di semi. Emulsionate bene.
Unite la vaniglia ed il lievito e solo alla fine la farina ed il cacao.
Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. L’impasto non deve essere troppo liquido.

Versate in una tortiera dal diametro di 20 centimetri

Cuocete in forno la vostra base torta a 180° per 40 minuti circa e lasciate raffreddare.

Una volta che la torta è fredda, sformatela e tagliatela a strati.

Intanto, in un recipiente montate la panna a neve ben ferma.

A bagnomaria sciogliete il cioccolato fondete.

Procediamo a montare la nostra torta.

Per prima cosa, versiamo sul disco di torta uno strato leggero di cioccolato fondente e lasciamolo indurire.  Poi ricopriamo con uno strato di panna. Ponete un altro disco e ripetete l’operazione. Chiudete la vostra torta con il terzo disco e ricoprite con la panna. Lasciate riposare in frigo per circa un ora.

Trascorso il tempo di riposo, sciogliete il cioccolato per la copertura e una volta intiepidito  versatelo sulla torta.

Ponete in frigo a riposare per almeno due ore prima di servire.

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

Segui tutte le nostre preparazioni anche su Instagram @cuciniamoli per trovare tante ricette senza latte e senza glutine, Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con semplicità tanti dolci e salati senza latte e senza glutine.

Leggi anche le preparazioni per il carnevale, clicca qui per la ricetta dei ravioli fritti, dolce della tradizione del Carnevale. Davvero super golosi.

Leggi altre idee per antipasti sfiziosi.

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: