Torta senza cottura

Torta senza cottura

Torta senza cottura

Con questo caldo è davvero un incubo accendere il forno. Ecco una torta senza cottura che vi sorprenderà

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare una torta senza cottura nella nostra versione senza latte e senza glutine

Ingredienti

200 gr di biscotti secchi senza glutine vegani al cioccolato
50 gr di cacao amaro in polvere
100 gr di zucchero
100 gr di margarina a pomata (oppure 90 ml di olio)
4 cucchiai di latte di mandorle oppure acqua
150 gr di cioccolato fondente
50 gr di frutta secca a scelta come noci, nocciole, pistacchi, uvetta, gocce di cioccolato a scelta + 2- 3 cucchiai di latte mandorle

Procedimento

Per prima cosa sgretolate  i biscotti con le mani tritandoli grossolanamente.

Aggiungete in ciotola il cacao, lo zucchero, e la margarina fusa ma raffreddata.

Mescolate insieme fino ad ottenere un composto compatto. Se necessario aggiungete qualche cucchiaio di latte di mandorle. La consistenza può variare a seconda dei biscotti scelti.

Tritate grossolanamente la frutta secca scelta ed unitela al composto.

A questo punto, trasferite il composto in una teglia a cerniera, schiacciate bene con un cucchiaio e appiattite la superficie. Lo spessore dovrà essere di circa tre dita.
Poi riponete in frigo a rassodare per  circa 2 ore

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Fate raffreddare da parte girando spesso con una frusta a mano.

Intanto riprendete la torta ed estraetela dallo stampo.

Quando il composto non è più caldo ma a temperatura ambiente, potete versarlo sulla vostra torta
Lasciate rassodare in frigo per circa 2 ore prima di servire.

Ecco pronta la vostra Torta fredda!

Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine.

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cuciniamolitutti

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