Drip cakes senza glutine VERSIONE MINI

Drip cakes senza glutine VERSIONE MINI

Drip cakes senza glutine VERSIONE MINI

Queste Drip cakes senza glutine VERSIONE MINI hanno una base di tortino al cacao con scaglie di cioccolato fondente farcite con una crema alla nocciola.

Vediamo subito insieme gli ingredienti per preparare queste Drip cakes senza glutine VERSIONE MINI

Per preparare queste mini tortine potete usare con taglia pasta di diametro 8 per tagliare la torta, per la cottura della base vi consiglio una teglia rettangolare di alluminio per 12 persone.

Ingredienti per la base per 4 drip cake

4 uova

450 g di farina senza glutine

190 g di margarina a pomata

250 g di zucchero

50 g di cacao amaro

30 g di cioccolato fondente in scaglie

una bustina di vaniglia

una bustina di lievito per dolci

Per la farcia

crema alla nocciola vegana

Per la copertura

Crema al burro senza burro ( piu’ o meno questa è la dose per ogni tortina)

cacao amaro

caffè

arachidi

Procedimento

Per prima cosa prepariamo la base per ottenere le piccole drip. Questa base non è molto dolce per contrastare con la crema che invece è dolcissima.

Quindi in una terrina rompiamo le uova ed uniamole con lo zucchero. Aggiungiamo la margarina e poi la vaniglia con il lievito.

Emulsioniamo il tutto e solo alla fina aggiungiamo la farina ed il cacao con le scaglie di cioccolato.

Versiamo in una teglia rettangolare precedentemente unta e lasciamo cuocere per circa 40 minuti

Sforniamo e lasciamo raffreddare.

INTANTO PREPARIAMO LA CREMA SEGUANDO LA RICETTA PER PREPARARE LA CREMA AL BURRO SENZA BURRO. Ecco la ricetta.

Una volta che la crema è pronta dividetela in due ed in una metà aggiungete un paio di cucchiaini di caffè, nell’altra due cucchiai di cacao amaro.

Tagliate la base della torta a cerchi. Fate attenzione a non farli rompere. Procedete a farcire alternando per ogni strato un velo di crema di nocciola e uno di crema al burro.

Continuate fino a finire le tortine.

Procedete con la stuccatura della torta e con il drip che io ho fatto sempre con la crema al burro

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cuciniamolitutti

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