Biscotti di fiocchi di avena

Biscotti di fiocchi di avena

Biscotti di fiocchi di avena

I Biscotti di fiocchi di avena sono dei biscotti secchi che possono essere consumati per colazione oppure a fine pasta con un vino dolce. S i tratta di biscotti con pochissimo zucchero aggiunto, dal gusto deciso e rustico.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi biscotti di fiocchi di avena.

Ingredienti

500 g di fiocchi di avena senza glutine

70 g di margarina

80 g di zucchero semolato

acqua calda un bicchiere scarso

1 cucchiaino raso di lievito in polvere

un pizzico di sale

Procedimento

Mescolate bene 300 g di fiocchi d’avena con il lievito in polvere, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro a pezzetti. Aggiungete poi, a poco a poco l’acqua calda fino ad ottenere una pasta piuttosto molla che lavorerete con un cucchiaio in una terrina. Spargete sulla spianatoia un po’ di fiocchi d’avena e disponetevi la pasta già pronta lavorandoli con le mani e aggiungendo via via gli altri fiocchi d’avena fino ad avere una pasta che stenderete molto sottile.

Spargetevi sopra altri fiocchi d’avena, premendoli col palmo della mano in modo che aderiscano la pasta. Tagliate la pasta in tanti piccoli rettangoli. Posate di uno accanto all’altro sulla placca da forno scaldato a 160 gradi, fino a che non saranno ben secchi e croccanti

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