Pizza veloce senza glutine

Pizza veloce senza glutine

Pizza veloce senza glutine

Voglia di pizza me è tardi! niente paura … ecco la ricetta della pizza veloce senza glutine piu’ buona di sempre…

Vediamo subito insieme come preparare questa pizza veloce senza glutine con un risultato speciale

Ingredienti

farina senza glutine ( io ho usato mix loveglutenfree) 200 g
acqua 120 ml
lievito istantaneo per preparazioni salate  6 g
sale pizzico
olio di oliva 5 g

Condimento a piacere

Procedimento
Per preparare l’impasto veloce per pizza versiamo la farina all’interno di una ciotola capiente. Al centro creiamo un buco ed aggiungiamo il sale e l’olio mescolando per bene.

A questo punto aggiungiamo un paio di cucchiai d’acqua tiepida e mescoliamo, aggiungendo anche il lievito istantaneo.

In modo graduale aggiungiamo l’acqua, continuando a mescolare. Una volta che gli ingredienti saranno amalgamati in un panetto più o meno omogeneo.

Facciamo riposare 15 minuti e poi versiamo il composto su un piano di lavoro precedentemente infarinato. Continuiamo ad impastare con molta cura, rigorosamente a mano, per sette o otto  minuti in modo che l’impasto diventi elastico ( certo è un parolone essendo la farina senza glutine ma un buon mix aiuta sempre)

Una volta che l’impasto è pronto lasciatelo riposare per altri 10 minuti.

A questo punto non resta che stenderlo in una placca da forno precedentemente unta di olio e  condirla a piacere e cuocerla in forno caldo alla massima temperatura per 15-20 minuti circa.

Per preparare questa ricetta ho usato il mix lievitati universale di  love gluten free, vuoi saperne di piu’? contattami

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Leggi anche la ricetta del pandoro senza glutine e senza latte.

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