Torta con farina di sorgo senza uova

Questa meravigliosa torta con farina di sorgo senza uova è molto soffice e golosa.

Davvero unica.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa torta con farina di sorgo senza uova

Ingredienti

170 g di farina di sorgo

mezza banana
2 pere piccole non troppo mature
15 g cacao amaro
2 g cremar tartaro
2 g bicarbonato
35 g di gocce di cioccolato
100 g di zucchero
50 g olio di arachidi
50 g latte di mandorle e 30 g di acqua faba
aroma arancia
1 cucchiaino di succo di limone
aroma vaniglia
un pizzico di sale

Per servire
q.b. panna di soia

cioccolato fondente

Procedimento

Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180°C. Rivestite la tortiera con carta forno, oppure ungetela con della margarina di soia.

Quindi, in una terrina emulsionate l’acqua faba con l’olio ed aggiungete il bicarbonato ed il cremor tartaro. Unite lo zucchero e le gocce di cioccolato.

A questo punto, con un minipimer riducete a crema le pere e la banana.

Poi, unite la frutta al composto dei liquidi.

Infine versate poco alla volta la farina  e mescolate con una frusta a mano o con uno sbattitore elettrico.

Dunque, dividete l’impasto in due parti, in una aggiungete il cacao.

Versate i due composti alternandoli nello stampo precedentemente unto.

Infine, con un coltello mescolate superficialmente i composti ed infornate per circa 45-50 minuti.
Servire la torta tiepida o a temperatura ambiente con cioccolato fondente fuso e qualche ciuffo di panna di soia

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